食疗策划书

关于食疗策划书范文

名称： “养膳斋”食疗药材 成员：章琼苗，汤芸芸，励泽苗，何思思，胡蒙蒙，刘志峰 院系： 经营管理系班级： 营销142班日期： XX年12月

一、前言（背景、构思或目的）

21世纪的到来，使医药卫生工作从单纯性防病治病逐步过渡到维护和增强人们健康，提高人们生活质量的轨道上来。而国家振兴中医药规划的出台和医改政策的推进又为医药产业发展提供加速力量。国内食疗药材市场正在呈现出快速健康发展的新趋势。

长期以来，中药材在信息调研中长于产地调查、库存分析，但对于需求市场关注相对薄弱，然而食疗药材需求市场已然发生着新的变化：老龄化加剧带动药材产业大发展、农村需求增加加大对进入医保目录药材的需求、中药保健品需求增长迅速、药膳食疗推动药食两用品种前景持续看好等新现象的出现促进着食疗药材市场需求的不断上升，这让我们必须开始关注食疗药材市场需求新趋势.二、市场及产品分析

（一）市场分析

近百年来，西医西药逐渐主导我国医疗市场。资料显示，我国著名中医专家已从上世纪80年代的5000余名骤减至现在的不足500名，仅有27%的百姓生病后愿意看中医—中医药正陷入传承危机。时至今日，学术界仍有人公然以科学的名义提出“废除中医中药”的观点，阻碍了中医药的发展和振兴。我国拥有丰富的中药材，具有发展壮大中药产业的天然优势。近20年来，我国中药产业获得了较为快速的发展，但是从总体情况来看，我国中药产业的发展水平并不理想。中医科学院中药研究所提供的数据显示，占全世界人口%的，医药产业仅占全球的7%，天然药物仅占世界天然药物市场的3%5%，中药出口额不足国际中草药市场的10%，与我国天然药物大国的地位极不相称。中医药产业总体经济效益低下，难以承受国际竞争的强烈冲击。

目前，已有中药类商品出口到世界的130个国家和地区，中医药已被越来越多的国家和地区所认可。特别是在东南亚10国，每年药品市场的需求价值总额已达80亿美元。仅新加坡每年从进口的中药材就达2万吨，价值6000万美元；印尼每年来自的中草药销售额高达1100万美元。

与云南毗邻的东盟国家，已成为世界中草药潜力巨大的市场。为此，商务部已把推动中医药出口工作列为全国出口的重点，将从政策扶持和措施促进上给予大力支持。所以云南药材无论在国际市场还是国内市场都有很广阔的发展空间。

同时保健食品也成为近几年三七产品开发最快的领域，目前我国批准的三七系列保健食品批文有59个，包括具有免疫调节功能、具有提高记忆力、延缓衰老、具有改善睡眠、具有保肝功效、具有调节血压、具有降血糖功效、具有抗疲劳、耐缺氧功能、增强骨密度、抗氧化、减肥、美容、改善营养性贫血、抗辅射、清咽等16种功能的保健食品，几乎占国家保健水平批准功能的2/3，另外，由于众多野生动植物严重短缺，过度开发使宝贵的中药材濒临枯竭。我国林麝、黑熊、马鹿等40个种类的药用动物显著减少，冬虫夏草、川贝母、川黄连等被严重破坏，常用药材人参、三七的野生个体已很难发现；大宗中药材品种的栽培管理粗放，单产低，质量差；对道地药材的研究和开发不充分；中药材质量的不稳定和品种的混乱，使中药材远远没有做到优质供应和可持续利用。而云南享有“植物王国”“动物王国”“药物宝库”的美誉，据全国第三次中药普查统计，云南有中药6559种，其中药用植物6157种、药用动物372种、药用矿物30种，中药总数和药用植物种数分别占全国的％、％，为全国之最。同时云南省也是我国重要的中药材优势产区和生产大省，其中云南药材的生产在全国具有明显的竞争与发展优势。

（二）产品分析:

1、原产地的吸引力

云南是我国著名的药材之乡。这里复杂的自然地理条件，有利多种药材的生长，云南出产的药材多达１千余种，占全国药材品种的７０％，其中三

七、天麻、虫草、当归等品种，在国内外均享有盛誉，中成药中的“云南白药”誉满全求。

我们的上店铺的主要消费产品是食疗药材，产地云南，原生态，健康营养。随着经济的发展进步，人们对养生的观点越来越强，对养生药材的需求也越来越好。

2、主要核心产品：

三七：用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。

玛咖：玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用，食用过的人会体力充沛、精神旺盛不会疲劳的感觉。

冬虫夏草：冬虫夏草对心脏，呼吸系统，免疫系统都有良好的作用。

第2篇：食疗策划书

关于食疗策划书范文

名称： “养膳斋”食疗药材 成员：章琼苗，汤芸芸，励泽苗，何思思，胡蒙蒙，刘志峰 院系： 经营管理系班级： 营销142班日期： 20XX年12月

一、前言（背景、构思或目的）

21世纪的到来，使医药卫生工作从单纯性防病治病逐步过渡到维护和增强人们健康，提高人们生活质量的轨道上来。而国家振兴中医药规划的出台和医改政策的推进又为医药产业发展提供加速力量。国内食疗药材市场正在呈现出快速健康发展的新趋势。

长期以来，中药材在信息调研中长于产地调查、库存分析，但对于需求市场关注相对薄弱，然而食疗药材需求市场已然发生着新的变化：老龄化加剧带动药材产业大发展、农村需求增加加大对进入医保目录药材的需求、中药保健品需求增长迅速、药膳食疗推动药食两用品种前景持续看好等新现象的出现促进着食疗药材市场需求的不断上升，这让我们必须开始关注食疗药材市场需求新趋势.二、市场及产品分析

（一）市场分析

近百年来，西医西药逐渐主导我国医疗市场。资料显示，我国著名中医专家已从上世纪80年代的5000余名骤减至现在的不足500名，仅有27%的百姓生病后愿意看中医—中医药正陷入传承危机。时至今日，学术界仍有人公然以科学的名义提出“废除中医中药”的观点，阻碍了中医药的发展和振兴。我国拥有丰富的中药材，具有发展壮大中药产业的天然优势。近20年来，我国中药产业获得了较为快速的发展，但是从总体情况来看，我国中药产业的发展水平并不理想。中医科学院中药研究所提供的数据显示，占全世界人口%的，医药产业仅占全球的7%，天然药物仅占世界天然药物市场的3%5%，中药出口额不足国际中草药市场的10%，与我国天然药物大国的地位极不相称。中医药产业总体经济效益低下，难以承受国际竞争的强烈冲击。

目前，已有中药类商品出口到世界的130个国家和地区，中医药已被越来越多的国家和地区所认可。特别是在东南亚10国，每年药品市场的需求价值总额已达80亿美元。仅新加坡每年从进口的中药材就达2万吨，价值6000万美元；印尼每年来自的中草药销售额高达1100万美元。

与云南毗邻的东盟国家，已成为世界中草药潜力巨大的市场。为此，商务部已把推动中医药出口工作列为全国出口的重点，将从政策扶持和措施促进上给予大力支持。所以云南药材无论在国际市场还是国内市场都有很广阔的发展空间。

同时保健食品也成为近几年三七产品开发最快的领域，目前我国批准的三七系列保健食品批文有59个，包括具有免疫调节功能、具有提高记忆力、延缓衰老、具有改善睡眠、具有保肝功效、具有调节血压、具有降血糖功效、具有抗疲劳、耐缺氧功能、增强骨密度、抗氧化、减肥、美容、改善营养性贫血、抗辅射、清咽等16种功能的保健食品，几乎占国家保健水平批准功能的2/3，另外，由于众多野生动植物严重短缺，过度开发使宝贵的中药材濒临枯竭。我国林麝、黑熊、马鹿等40个种类的药用动物显著减少，冬虫夏草、川贝母、川黄连等被严重破坏，常用药材人参、三七的野生个体已很难发现；大宗中药材品种的栽培管理粗放，单产低，质量差；对道地药材的研究和开发不充分；中药材质量的不稳定和品种的混乱，使中药材远远没有做到优质供应和可持续利用。而云南享有“植物王国”“动物王国”“药物宝库”的美誉，据全国第三次中药普查统计，云南有中药6559种，其中药用植物6157种、药用动物372种、药用矿物30种，中药总数和药用植物种数分别占全国的％、％，为全国之最。同时云南省也是我国重要的中药材优势产区和生产大省，其中云南药材的生产在全国具有明显的竞争与发展优势。

（二）产品分析:

1、原产地的吸引力

云南是我国著名的药材之乡。这里复杂的自然地理条

件，有利多种药材的生长，云南出产的药材多达１千余种，占全国药材品种的７０％，其中三

七、天麻、虫草、当归等品种，在国内外均享有盛誉，中成药中的“云南白药”誉满全求。

我们的上店铺的主要消费产品是食疗药材，产地云南，原生态，健康营养。随着经济的发展进步，人们对养生的观点越来越强，对养生药材的需求也越来越好。

2、主要核心产品：

三七：用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。

玛咖：玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用，食用过的人会体力充沛、精神旺盛不会疲劳的感觉。

冬虫夏草：冬虫夏草对心脏，呼吸系统，免疫系统都有良好的作用。

第3篇：食疗策划书

篇1：食疗创业策划书

长江大学科技文化节第四届参赛作品 目录

1 项目摘要„„„„„„„„„„„„„5 1.1 项目背景„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5 1.2 产品简介„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5 1.3 生产与经营„„„„„„„„„„„„„„„„„„6 1.4 市场与营销„„„„„„„„„„„„„„„„„„6 1.5 财务分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6 „ 2.项目背景„„„„„„„„„„„„„7 2.1 国家的相关政策„„„„„„„„„„„„„„„„7 2.1.1 国家宏观政策„„„„„„„„„„„„„„„„7 2.1.2 行业相关政策„„„„„„„„„„„„„„„„错误！未定义书签。7 2.2 我国食疗市场的现状以及远景„„„„„„„„„„9 2.3 相关产业的现状以及缺点„„„„„„„„„„„„9 2.4 市场综

述„„„„„„„„„„„„„„„„„„„11 2.5 产品形

式„„„„„„„„„„„„„„„„„„„12 3.产品介绍„„„„„„„„„„„„„12 „ „ 3.1 产品概况„„„„„„„„„„„„„„„„„„„12 3.2 产品功能与成分„„„„„„„„„„„„„„„„12 3.3 产品创新性与技术优

势„„„„„„„„„„„„„15 4.组织战略„„„„„„„„„„„„16 „2 励志团队 长江

大学科技文化节第四届参赛作品 6.1 产品策略„„„„„„„„„„„„„„„„„„„32 6.2 定

略

略价策略„„„„„„„„„„„„„„„„„„„36 6.4 6.5 营6.3 服销组合促务方销案策策预„„„„„„„„„„„„„„„„„„„37 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„40 „

期„„„„„„„„„„„„„„„41 7．经营管理 „„„„„„„„„„„„43 7.1 店面的选

址„„„„„„„„„„„„„„„„„„43 7.2 店内布

局„„„„„„„„„„„„„„„„„„„43 7.3 物流管

理 „„„„„„„„„„„„„„„„„„45 7.4 人力资源管

理„„„„„„„„„„„„„„„„„46 7.4.1 人员的招募与培训„„„„„„„„„„„„46 7.4.2 员工的激励制度„„„„„„„„„„„„„48 7.4.3 员工的奖惩制度„„„„„„„„„„„„„48 8．财务分析„„„„„„„„„„„„50 8.1 销售收入预测与成本预算„„„„„„„„„„„„50 8.2 投资分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„50 8.2.1 股本结构与规模„„„„„„„„„„„„„„„51 8.2.2 资金使用„„„„„„„„„„„„„„„„„„51 8.2.3 未来五年支出预算„„„„„„„„„„„„„„54 8.3 投资收益与风险分析„„„„„„„„„„„„„„59 8.3.1 投资净现值分析„„„„„„„„„„„„„„„59 8.3.2 现值指数分析„„„„„„„„„„„„„„„„614 励志团队 长江大学科技文化节第四届参赛作品 1 项目摘要 1.1 项目背景随着我国经济持续，健康，稳定，快速的发展。人民的生活水平也不 断地提高，因此人们对生活质量要求也不段增加。饮食作为人们日常生活 中十分重要的部分，人们对其要求也不断地提升。饮食从单纯的解决生理 问题上升到了一个前所未有的高度！人们要求不再是每餐大鱼大肉，而是 一个健康的，对身体有益的食物，这样就要一个比较系统的，有事实依据 的食物。为了满足这样的市场需求，我们现在就推出了食疗馆，这个食疗馆就 可以给大家一个比较理想的选择。我们所推出的绿色，健康，环保的食疗 饮食正好满足了广大消费者的需求。而且我们所推出食疗的保健的原材料 来自广大的农村与山区对这些原材料的大量需求会给当地带来比较大的经 济收入，对于提高当地的经济发展水平是有很大帮助的。这也是在呼应政 府所提出的“三农”政策。现在政府提出绿色，环保的消费理念。我们食疗店的开办也是符合社 会的大势所趋。这样的话我们的宏观环境上就有一个比较好的条件。所以 可以预计的是有一个比较理想的市场。而且市场的前景是非常的广阔.励志团队 长江大学科技文化节第四届参赛作品 1.2 产品简介我们的食疗馆是以山药为主打品牌的。随着人民生活水平的和科学文 化素质的不断提高，绿色蔬菜，保健食物和无公害食品深的人心，山药因 其富含大量特殊的人体所需元素，加上特殊的生长环境和简单，无污染的 栽培管路，都使得人们对山药愈加的青睐。此外，我们按照功能性调理对 菜谱分为 16 类。不同的人可以根据自身需要，选择适合自己的菜肴。我们 菜在色香味的基础保证上，还能保健滋补，在享受美食之余，享受健康。1.3 生产与经营山药蛋子食疗馆定位于一个中档的消费，作为一个服务行业，我们视 对服务的管理重于生产，如何为顾客提供高效、满意的服务是我们服务的 宗旨。因而选址和店内设计显得尤为重要，选址直接关系到我们客户流量 的多少，店内设计关系到顾客的满意程度。在经营中，我们力求降低物流 成本，增加盈利.1.4 市场与营销在现在的市场上还是好的产品占有市场的潜力要大一点，所以我们要 以优良的产品品质征服广大的消费者。该产品主要针对的消费群体是中产阶级，因为现在的中国的中产阶级 已经有很大一部分的人有很强的保健意识。再因为食疗的价格上不是人人 都能够接受的，所以主要针对的就是中产阶级。因为产品的固有属性所以选择以人员促销为主要的促销方法，因为人员促9 励志团队 长江大学科技文化节第四届参赛作品 体，现在的人通过食疗减肥、护肤、护发。食疗是一种健康的健体之道。食疗营养师的急需。据国家劳动保障部门预计，全国营养配餐师需求量约在 50 万人，目前 我国营养师不足 4000 人。而需求至少达到 400 万名营养师。以上提到的健 康顾问题、食疗营养师以及营养配餐师都与食疗科学密切相关，并且这些 职业发展的最高层次就是食疗营养师。根据以上推算，这些职业当前直接 需求为 510 万人，间接需求将超过 1000 万人。食疗市场有了成功的典型事例。国内第一家专业研究和经营食疗食品的企业是济南比心比力食品有限 公司，公司以比心比力食疗食品馆全国连锁的形式经营食疗食品。该项目 是中国医促会中老年保健专业委员会重点扶持的项目，也是全国治未病健 康指导中心的指导站。全国的加盟商络绎不绝，一天就有超过千人关注 比 “ 心比力食疗食品馆”项目。11 月 10 日，原国家中医药管理局副局长田景 福为济南 比心比力食疗食品有限公司和济南 比心比力食疗食品馆亲笔题 词： “发展食疗，造福大众”。从上述资料可以看出，国内对食疗认识正在提高，并且，食疗馆的成 功和食疗营养师的急需表明，中国食疗很有潜力。2.2.2.食疗的远景 2.2.2.食疗的远景： 食疗的远目前人们对健康有进一步的要求，身体不仅无病，还要精神饱满，精 力充沛。在吃的同时还需满足人的各种潜意识(营养、保健、美容等)的需11 励志团队 长江大学科技文化节第四届参赛作品 使用刺激消费者食欲，带来了负面作用。由于现代科技的发展，人们从繁 重的体力劳动中解脱出来，剩余时间和物质财富也丰富起来，人们用闲暇 时间和多余的金钱来满足食欲，造成了营养过剩和缺乏运动的饮食失衡。这种失衡造成诸多的“富贵病”现象对食疗提出了挑战。第二，快餐行业分析 饮食业的一大霸主，就是肯德基，麦当劳，德克士等。虽然在中国市 场很红红火火，但我们都知道它在外国算很低端的食品，这类食品不能当 做主食，吃多了会导致营养不良和各种疾病，究其原因，它是垃圾食品，里面含有大量卡路里，还搭配有典型的碳酸饮料。它没有遵循我们提倡的 绿色食品，健康饮食这一发展趋势。2.4．市场综述： 2.4．市场综述：食疗文化已为国人所接受和喜爱。据湖北省药膳食疗研究会的调查结 果（见中国中医药报），对药膳有一定了解者占 49%，比较了解者占 9%，曾 经接触过药膳食品占 54.4%。在餐馆，饭店，酒家就餐时会点药膳者占 62.9%。在北方中这种，有 82.7%希望了解有关药膳的知识。2.5.产品形式山药蛋子食疗馆为顾客提供美味健康的食物和饮料的同时，还会享 受优雅的就餐环境，贴心的服务。除了产成品外，我们会生产半成品，用袋子或硬纸包装，就像麦片 和速溶咖啡一样，便于携带，易于食用。13 励志团队 长江大学科技文化节第四届参赛作品 半流质状（稀粥）若加人的食物或药物不宜同煮。可先煎取汁或绞取汁液，再与粮食同煮。粥可加入糖或盐、油脂、味精等调味。粥食的适应范围较 广，内、外、妇、儿各科均宜。例如暑天人们常食绿豆粥或荷叶粥防暑，患病后可食粥进行调理，如神仙粥、菊花粥等。三、汤羹 汤羹是菜肴的一种形式。以肉、蛋、奶、鱼、银耳等食物为主，或适 当配入其他药物，经煎煮或熬炖等方法烹制而成。在制作时可根据食物的 滋味、性能加入适量的糖或盐、酱油、姜、椒等佐料。在食疗中汤羹主要 起补益滋养作用，如银耳羹、龙眼莲子羹可养阴润肺，佛手阿胶羹舒肝养 血柔肝。四、菜肴 所用食物十分广泛，如蔬菜、肉类、禽蛋、鱼、虾等。品种繁多，制 作方法多样，如凉拌、蒸、炒、卤、炖、烧等方法。制作菜肴时一般都要 加人适量的调味品，如姜、葱、蒜、辣椒、花椒、胡椒、芥末、盐、酱、醋、酒、糖等。作为食疗菜肴。除一般作正餐外，还应针对不同的食疗目 的合理选择与搭配食物（包括调味品），使其菜肴不仅色香味俱佳，而且功 能协调统一。一般肉类、鱼类、禽蛋类皆为血肉有情之品，以其为原料制 作的菜肴偏于补益，蔬菜类菜肴多能清热泻火、通利二便。五、饮料（鲜汁）一般用酸甜或清香、微苦之类的食物、茶料，或添加药物，加用清水-14 励志团队 长江大学科技文化节第四届参赛作品 煮沸或用沸水浸泡等法制成。供饮用或代茶饮。新鲜、多汁、可口的植物 果实、茎叶或块根，亦可切碎或捣烂，用浩净纱布包裹，用力绞取汁液。趁新鲜饮用。有时可加适量蜜、糖或酒。除冷饮外，也可温服。另有速溶 饮料，一般是以食物（或加入药物）经煎煮、去渣、浓缩，加入干燥糖粉 制成干燥颗粒状散剂，临用时用沸水冲化饮用。鲜汁、饮料类主要有清热 除烦、生津止渴、利尿等功效。如芹菜汁、大蓟速溶饮等。六、蜜膏（蜜饯）蜜膏一般选取滋养性食物加水煎煮，取汁液浓缩至一定稠度，然后加 入炼制过的蜂蜜或白糖、冰糖，再浓缩至呈半固体状。食用时用沸水化服。蜜膏主要具有滋养润燥作用，如桑椹地黄膏、羊髓蜜膏均可滋补肝肾。除以上常用的剂型之外，还有糕点、面条、包子等多种形式。我们按功能性调理把菜谱分为 15 个板块，让消费者针对不同的需求，个板块，让消费者针对不同的需求，有目的选择适合自己的菜肴。有目的选择适合自己的菜肴。[美容][减肥][防暑][明目] [乌发] [祛痰] [脚气] [解酒][消化不 良][延缓衰老] [产后调理] [壮腰健肾] [补虚养身] [健脾开胃] [清热去 火] 我们的食疗馆是以山药为主打品牌山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效[1]，可用于治疗脾虚久泻、慢性 肠炎、慢性胃炎、肺虚咳喘、糖尿病、遗精和遗尿滞下等症。山药，既是 食用的滋补保健佳品，又是常用的药材。作为高营养食品，山药

篇2：谢老汉食疗养生创业策划书 食疗养生创业策划书

·第一部分：市场分析和经营理念 ·第二部分：策划书 ·第三部分：第一间店开设计划

第一部分：市场分析和经营理念

·前景分析 ·难点分析 ·贯彻理念

一、食疗养生市场前景分析

1、随着现代人生活水平的提高，生活节奏的加快，人们很难静下心来为自己做一顿美食，更别说具有食疗养生价值的膳食，尤其是年轻人，在餐馆、饭店就餐已经非常普遍。

2、古老的中医已经在中国人的内心根植了深厚的养生文化，加之现在人们工作压力的增大，导致很多人身体长期处于亚健康状态，人们对健康非常渴求，电视上养生节目盛行，书店里养生书籍满架，呈现出一个火热的养生市场，养生理念已深入人心，拥有广发的群众基础。

3、工业的发展导致环境问题越来越严重，伴随着疾病增多的是药价的居高不下，医疗费用令人望而生畏。对健康的渴望和对治疗费用的恐惧，使得一些人病急乱投医，总想找到廉价又有效的神医神药。于是脑白金、血尔、富硒康等靠概念炒作的保健品充斥市场；张悟本等神医层出不穷。4、没有一种神药可以包治百病，没有一种保健品能永保健康。中医提倡治未病，就是无病防病，防患于未病才是最好的治疗，这是养生的要义。

5、现在餐饮业提供的服务，多以味道和食用方式吸引人，少有系统的专注于食疗养生的，就是有也是以附会养生概念为主。

6、食疗养生店可行行分析。中医有“快病靠治，慢病靠养”“七分养，三分治”等论点。现代医学认为，人体自身的免疫力才是战胜疾病的根本

因素。这体现了传统中医食疗养生理念与现代医学理念的完美统一。食

疗养生是对疾病治疗的辅助，因此药膳是医药的有效补充，多管齐下才

能有效治疗保护健康。然而医院和药店提供药品却不提供药膳。综合前

面几点，食疗养生的理念在消费者心中是有认识基础的，食疗养生的消

费需求也是巨大的，系统的食疗养生餐饮模式尚属空白，因此开设一家

以食疗养生为特色的餐饮店，符合人民群众健康饮食需求，市场前景可

观。重要的是采用什么样的服务模式，开发什么样的产品，才能将食疗

养生与餐饮完美结合，才能容易被消费者接受和喜爱，这是一个需要去

摸索的重点。提供一套个人在不同的身体状态下吃什么，怎么吃可以达

到保健治疗的解决服务方案。食疗养生知识遍地皆是，随手拈来，烹饪

方法手段也易得，而将二者结合的服务模式却难得。

7、为生么将食疗养生与餐饮结合。要食疗养生就免不了吃和喝，吃和喝的最大提供者就是餐饮业。

二、食疗养生规模化经营难点分析

1、食疗养生与餐饮结合，就要既注重食疗养生效果，又要兼顾食物的营养

美味（色、香、味俱全）。

2、个人的体质、疾病千差万别，而且会随着生活环境和状态的改变而变化，因此食疗要发挥实效就需要针对每一个顾客提供单一的产品，这不利于

规模化经营。养生是一个广泛的概念，将顾客体质分类后即可将产品分

类提供，适度规模化加工也可以发挥实效。

3、工业社会里，规模化生产才是利润的来源，因此只有找到一个有效的，易于被大众接受的，既能有效发挥食疗养生品功效又能适度规模经营的服务生产模式，才能有效进入食疗养生市场。这需要付出艰苦的努力去

摸索。

三、创业需要贯彻的理念

1、改变思想。一些固有的思想和观念很可怕。教师队伍和公务员队伍都有一种观念，就是等、靠、要、盼，缺乏拼搏精神。

2、创新意识

3、一些管理思想 将一个大的目标分解成不同的工作方向，每个工作方向制定具体的工作任务，每项任务的完成制定相应的步骤，细化到完成一项工作需要的劳动时间。做好每一个细节就能做好一件小事，做好每一件小事才可能完成一个大的目标。当思路不清，比较盲目的时候，想一想是不是目标还没有分解的足够细致，每一项目标达成的先后顺序是否错乱。激发每一名员工的创造性，企业才拥有活力。

4、重视宣传工作，重视品牌的力量。要想尽一切办法在消费者心目中体现企业、品牌、产品的存在。

5、强化对外合作，寻求互利共赢

6、永远要加强学习。学习要系统化，围绕自己的目标形成一个知识结构，一个知识体系，并能运用于和指导实践。学习不是一个人的事，要引导整个团队形成一个学习、钻研的氛围。站在一个更高的高度去学习和展望目标，蹲在一个更低的细节里去研究问题、解决问题。

7、重视个人的自我激励和对团队的激励。人难免会疲倦、灰心、气馁，自我需要激励，整个团队也需要激励，只有整个团队都斗志昂扬的工作，创业才会有希望。

第二部分：策划书

·企业名称·企业理念·发展运营模式·产品开发·推广营销

·培训管理·店铺装修布置·财务管理·资料库建设

每一项工作的开展都要有计划步骤总结

任何材料都要以文字表格图标来呈现

一、企业名称 1、美丽乡村食疗养生管理有限公司

2、商标：

美丽乡村

食疗养生 beautiful country dietotherapy health 说明：1）以“美丽乡村”命名，意在使人联想到淳朴、宁静、健康、美好、原生态等意境。2）时下农村是社会发展的大舞台，政府正在推动美丽乡村建设，该词有一定知名度。3）该词上口，易记，寓意美好，容易给人亲切感。4）以此作为公司名称和商标名称，期待有幸品牌打响，可顺势向生态农业拓展，双文标识为顺应国际化。当然企业和品牌主要还是靠经营。

美丽乡村美丽乡村美丽乡村

食疗、养生粥 食疗、养生粥 食疗、养生粥

二、企业理念

理念：建立倡导推广一种营养、健康、快乐的饮食养生文化。

目标：创立一个知名食疗养生品牌，并依托该品牌开发、销售各类食疗养生产品。

三、发展运营模式

1）经营模式：连锁经营（总部功能，店铺功能，加盟办法）

公司总部提供成品或半成品，店铺稍作加工后即可销售。（传统的小餐饮是家庭作坊式的，一个店铺一班人马，厨师、配菜、洗菜、采购、洗碗、上菜、店堂卫生，高峰期所有的人都有事可做，高峰一过人员就闲置下来。该模式的意图是把厨师、洗菜、洗碗、配切菜等工作和人员都集中到制作中心，统筹安排人力及产品制作时间，尽可能的提高人员和时间的利用效率，将店堂的销售工作最简化，提供的产品种类最丰富化）分析为什么要加入早餐和小吃市场。

方向：食疗、养生餐饮，食品，饮料，用具以及原料生产加工销售。

步骤：1、开设连锁粥店，主要经营粥、小吃。2、休闲餐厅，主要经营粥、汤、小吃、饮料。3、养生菜馆，主要经营药酒、养生菜。4、养生饭店，在3的基础上提升档次。5、建立食品企业。6、依托品牌多元化经营。

注意：一定要抓住食疗养生药膳这个特色做文章，突出特点，创建品牌，走差异化道路，避免陷入普通饭店的局面。

建立企业网站（企业理念、产品展示、养生知识、加盟办法）

1、送餐2、订餐3、预约定制

目标：让顾客一眼就明了该店的销售诉求是什么，感受到关心，温暖，友好。用笑容，语言，文字让顾客感受到他得到了什么，不仅是吃到，还有学到，一种健康饮食习惯的培养。制定针对广泛人群的适季食疗养生套餐；制定针对单一疾病的食疗养生套餐；制定针对单一顾客的食疗养生套餐；建立食疗顾客档案进行适时关心提醒鼓励。电话回访制度

外送：与顾客见面规范用语：您好，我是美丽乡村送餐员！（请问ｘｘｘ先生（小姐）在吗？）这是您要的。

与顾客告别规范用语：感谢您惠顾美丽乡村！祝您身体健康，心情愉快！篇3：食疗创业计划书

课程：《创业与实践》 班级：临 0107 班

健康通道食疗所

创 业 计 划 书

2012年05月03日 目 录

一、企业概况??????????????????（3）二、项目简介??????????????????（3）1 摘要???????????????????（3）

2 产品服务???????????????????（5）

3 市场分析??????????????????（8）

4 企业战略??????????????????（13）

5 营销策略??????????????????（15）

6 产品生产管理????????????????（17）

7 组织管理体系????????????????（18）

8 投资和收益?????????????????（23）

9 风险分析??????????????????（26）

三、附 页???????????????????（28）

一、企业概况

企业名称：健 康 通 道 食 疗 所 企业类型：销售类 企业法律模式：合伙企业

企业主要经营范围：食疗产品，包括汤、粥、茶水等类别 创业团队基本情况：

二、项目简介

1、摘要

1．1企业概述

健康通道食疗所是一家处于创始阶段的公司，地址是长沙市岳麓区的湘雅三医院附近。公司初期是在医院附近的主营食疗产品的养生食疗所，以零售绿色健

康的食疗产品为主要经营方式，经营范围包括：养生粥类、汤类、茶水类、酒类和其他健康养生食品及原材料销售，为顾客提供无污染无副作用无添加剂的美味食疗产品，促进顾客恢复健康，强身健体的服务。主要客户群里为产后产妇、术后病人、住院患者及其他附近居民，是一个提供一种绿色营养、环保卫生的餐饮服务之外，并不断倡导引领一种新兴健康的食疗公司。

本公司的宗旨：绿色安全，营养健康；以人为本，竭诚服务。

1．2产品/服务

我们的产品分成两个大类：第一类为成品，即煲好的汤类，粥类，茶水类等；第二类为原材料，主要针对那些愿意购买材料自行加工的顾客。我们的产品是为为了满足顾客对“三无”产品的需求，对健康的需求。

1．3市场评估

根据市场环境分析、目标消费群体需求特征分析、竞争对手分析和swot分析可知，食疗产业作为新兴的产业，有很大的发展潜力和较大的发展难度。但是由于我公司位于医院和小区附近，消费群体庞大，市场广阔。

1．4营销策略

在进入市场初期，我们主要采取最简单和最便宜的宣传方式，即在医院附近或者居民小区散发传单，并通过我们各自的人脉关系进行网络宣传；在日常销售过程中，可以经常性采取促销等方式进行宣传，并通过回头客的方式树立良好的口碑，以获取间接地宣传效益；在公司比较成熟时通过开分店的方式进行大范围的食疗知识普及以及公司的宣传，同时在进入新的地区之后，以交通广告、电视、网络等方式进行公司的宣传；当公司在长株潭地区的市场成熟后，已建立集团公司的形式拓宽宣传渠道，并扩大在网上的宣传，以建立网上分店的形式拓宽市场。

1．5投资和收益

根据我公司所需的工资（主要是营养师的工资）、水电费、租金、原材料、固定资产、其他开办费、网站建立费、装修费、宣传费、仓储费、营业执照、必须的流动资金等费用，预测我们需要近26万的投入资金，其中24万元来自我们团队自筹，2万来自大学生创业资金的赞助。据估算，我们将在第二年收回所有的成本。

1．6风险分析

首先我们做的这个项目初期总投入二十六万左右，资金不是很多，这就降低了总风险，另外这是一个门槛低的行业，易进易退。我们的产品成本价格便宜，经济实在，在销售上亏损的可能性不大。在管理上，我们是自己创业，自己给自己打工，自会十分更加注重资金链的流畅。对于其他风险，如市场风险、财务风险等，我们会加强预防，尽量避免。

2、产品服务 2．1产品描述 2.1.1产品类型及功能

我们的产品分成两个大类：第一类为成品，即煲好的汤类，粥类，茶水类等；第二类为原材料，主要针对那些愿意购买材料自行加工的顾客。

篇4：营养健康饮食策划书

营养健康饮食策划书 一．目的：随着社会飞速的向前发展，人们的生活节奏也在加快，压力也自然增加，为了养家糊口，大部分人群证人埋头于工作，动手动脑耗费了很大一部分能量。这一点也可以解释为什么现在的人们的生活比以前好了，反而疾病也在增加的原因之一。生活说过得更高科技了，但是质却一直在下降。人们现在的工作量大，没有时间运动，连吃饭的时间都很少，更不用说营养的饭了，因为那样会好去他们更多的时间，时间对他们来说那就是金钱。现在，他们可以不用担心吃饭的问题了，还有营养。我们现在推出的这一系列饮食的目的就是让大家不仅吃得简便而且营养价值高，更利于身心健康。

二．口号：齐心协力，做到最好。

三．服务理念：顾客为主，团队为辅。

四．对象：高、中层阶级人群。

五．地点：待定（主要是人群量集中的地方）

六．实施时间:2012年4月初

七．流程

（一）内容：（1）团队组建：由3个人组织而成。

（2）人员分工：商量各自的权利是什么，说出自己的优点与缺点，擅长什么，在哪些方面管理。自荐一位领队人物，虽然团队要求的是团队要团结精神，这也是最重要的但是团队中最终还是要有一位决定者，但是决定者并不是有私下决定的权力，而是在大家商量后作出决定。

（3）饮食内容：1.近期目标。2.远期目标。

1.饮食内容包括：a.营养早餐套餐（新鲜水果汁、酸奶、面包、蛋糕）b.中午以饮料为主：新鲜水果汁，其他配对饮料。c.晚上的饮食与早餐类似。

（4）设备：店铺一间（十多平方米）、果汁机一台、塑料杯数个、饮食菜单、积分卡、压杯机一台、陈列柜一个、一套小型桌椅。

（5）资金来源与分配：店里面的资金需要队员共同商讨分摊，利润的分配为三三制原则，最后一份利润，团队精神消费（一起聚餐或者积少成多，在某一点时间一起出去旅游）

（6）事前准备：选择较合适的店铺以及店铺的装饰，购买设备，与蛋糕店洽谈供货的问题，购买食物的种类，设计积分卡以及便利贴（资金提前共同商量。预算3万）

（7）事后准备：如果生意没有我们预期的效果，队员要发挥创新思想，挽救工作做好准备。如果实在不能经营下去，则早作打算。所有队员要时时由危机意识，要有创新意识，让我们的垫能够更有吸引力。主要是换位思考，不仅主观重要，顾客的思想也很重要。附：资金内容没有说明，因为我对市场这些东西并不熟悉，物价不明了，但是我会关注，你们也一样。这个还是需要我们一起商讨。

2.大的饭店：a.营养健康绿色食物为主。（中餐）

b.一楼为休闲娱乐的休息厅，可以看电视，打牌，二楼为餐厅 c．创新思想:采用电子菜单，减少服务员的人数，餐厅内有一个小舞台，主要是搞活动如：婚庆，生日派对。

d.。餐厅的设计色调以暖色为主，简单为目，给顾客属方没有压力的感觉，（来我们的餐厅就是吃饭这个感觉）。所有也要清静。（这个餐厅主要是给高层次的人物设计的）

八．

规章：俗话说;没有规矩不成方圆。

（1）心态端庄，以诚待人，将心比心。在工作时间不到将个人感情带到工作上来，每天工作

要保持一个良好的心情，微笑带顾客，心态决定一切。

（2）所有队员所做的事情必须要以团队的利益出发，如果有损失团体利益的，个人劳务报酬冲销团队消费。

（3）所有成员心所一至，合作愉快。

（4）对待顾客让请大方，不得冷言冷语或不加理会。怀揣着：抓住一个顾客就是一个机会。

（5）对待他人要有敏感度，善观察

（6）一切有关团队的事情大家要一起商量，不的私自下决定。如有擅自作主张的人（根据情节的严重程度）受罚

（7）当团队在某些问题上产生问题时，不到吵架或者打架，要和谐。再做决定。

（8）队员需要穿同样的服装

（9）不能再团队中拉当接派，都必须一视同仁。

(10)团队中的资金流动每一个队员都清楚，不能隐蔽。

（11）不能私自透支团队中的资金，如有需要，必须向其他队员争取同意。

（12）工作积极，不懒散，不能偷奸耍滑。

（13）工作时间，队员不能抽烟，喝酒，说脏话。

（14）每天店内的卫生要干净、整洁。

（15）队员要富有创新思想。

（16）队员不能在工作时间擅自离岗，要经过其他队员的同意 篇5：健康饮食策划书

“健康饮食”知识竞赛策划书

一． 活动目的：为了积极响应大学生科技文化艺术节，促进同学

们对饮食文化知识的了解和热爱。增强当代大学生科技健康营养饮食的意识与习惯，促进当代大学生的人文素养和理解探索问题的能力。

第4篇：谢老汉食疗养生创业策划书

食疗养生创业策划书

·第一部分：市场分析和经营理念

·第二部分：策划书 ·第三部分：第一间店开设计划

第一部分：市场分析和经营理念

·前景分析

·难点分析

·贯彻理念

一、食疗养生市场前景分析

1、随着现代人生活水平的提高，生活节奏的加快，人们很难静下心来为自己做一顿美食，更别说具有食疗养生价值的膳食，尤其是年轻人，在餐馆、饭店就餐已经非常普遍。

2、古老的中医已经在中国人的内心根植了深厚的养生文化，加之现在人们工作压力的增大，导致很多人身体长期处于亚健康状态，人们对健康非常渴求，电视上养生节目盛行，书店里养生书籍满架，呈现出一个火热的养生市场，养生理念已深入人心，拥有广发的群众基础。

3、工业的发展导致环境问题越来越严重，伴随着疾病增多的是药价的居高不下，医疗费用令人望而生畏。对健康的渴望和对治疗费用的恐惧，使得一些人病急乱投医，总想找到廉价又有效的神医神药。于是脑白金、血尔、富硒康等靠概念炒作的保健品充斥市场；张悟本等神医层出不穷。

4、没有一种神药可以包治百病，没有一种保健品能永保健康。中医提倡治未病，就是无病防病，防患于未病才是最好的治疗，这是养生的要义。

5、现在餐饮业提供的服务，多以味道和食用方式吸引人，少有系统的专注于食疗养生的，就是有也是以附会养生概念为主。

6、食疗养生店可行行分析。中医有“快病靠治，慢病靠养”“七分养，三分治”等论点。现代医学认为，人体自身的免疫力才是战胜疾病的根本因素。这体现了传统中医食疗养生理念与现代医学理念的完美统一。食疗养生是对疾病治疗的辅助，因此药膳是医药的有效补充，多管齐下才能有效治疗保护健康。然而医院和药店提供药品却不提供药膳。综合前面几点，食疗养生的理念在消费者心中是有认识基础的，食疗养生的消费需求也是巨大的，系统的食疗养生餐饮模式尚属空白，因此开设一家以食疗养生为特色的餐饮店，符合人民群众健康饮食需求，市场前景可观。重要的是采用什么样的服务模式，开发什么样的产品，才能将食疗养生与餐饮完美结合，才能容易被消费者接受和喜爱，这是一个需要去摸索的重点。提供一套个人在不同的身体状态下吃什么，怎么吃可以达到保健治疗的解决服务方案。食疗养生知识遍地皆是，随手拈来，烹饪方法手段也易得，而将二者结合的服务模式却难得。

7、为生么将食疗养生与餐饮结合。要食疗养生就免不了吃和喝，吃和喝的最大提供者就是餐饮业。

二、食疗养生规模化经营难点分析

1、食疗养生与餐饮结合，就要既注重食疗养生效果，又要兼顾食物的营养美味（色、香、味俱全）。

2、个人的体质、疾病千差万别，而且会随着生活环境和状态的改变而变化，因此食疗要发挥实效就需要针对每一个顾客提供单一的产品，这不利于规模化经营。养生是一个广泛的概念，将顾客体质分类后即可将产品分类提供，适度规模化加工也可以发挥实效。

3、工业社会里，规模化生产才是利润的来源，因此只有找到一个有效的，易于被大众接受的，既能有效发挥食疗养生品功效又能适度规模经营的服务生产模式，才能有效进入食疗养生市场。这需要付出艰苦的努力去摸索。

三、创业需要贯彻的理念

1、改变思想。一些固有的思想和观念很可怕。教师队伍和公务员队伍都有一种观念，就是等、靠、要、盼，缺乏拼搏精神。

2、创新意识

3、一些管理思想

将一个大的目标分解成不同的工作方向，每个工作方向制定具体的工作任务，每项任务的完成制定相应的步骤，细化到完成一项工作需要的劳动时间。做好每一个细节就能做好一件小事，做好每一件小事才可能完成一个大的目标。当思路不清，比较盲目的时候，想一想是不是目标还没有分解的足够细致，每一项目标达成的先后顺序是否错乱。激发每一名员工的创造性，企业才拥有活力。

4、重视宣传工作，重视品牌的力量。要想尽一切办法在消费者心目中体现企业、品牌、产品的存在。

5、强化对外合作，寻求互利共赢

6、永远要加强学习。学习要系统化，围绕自己的目标形成一个知识结构，一个知识体系，并能运用于和指导实践。学习不是一个人的事，要引导整个团队形成一个学习、钻研的氛围。站在一个更高的高度去学习和展望目标，蹲在一个更低的细节里去研究问题、解决问题。

7、重视个人的自我激励和对团队的激励。人难免会疲倦、灰心、气馁，自我需要激励，整个团队也需要激励，只有整个团队都斗志昂扬的工作，创业才会有希望。

第二部分：策划书

·企业名称·企业理念·发展运营模式·产品开发·推广营销

·培训管理·店铺装修布置·财务管理·资料库建设 每一项工作的开展都要有计划步骤总结 任何材料都要以文字表格图标来呈现

一、企业名称

1、美丽乡村食疗养生管理有限公司

2、商标：

美丽乡村 食疗养生 Beautiful country Dietotherapy Health 说明：1）以“美丽乡村”命名，意在使人联想到淳朴、宁静、健康、美好、原生态等意境。2）时下农村是社会发展的大舞台，政府正在推动美丽乡村建设，该词有一定知名度。3）该词上口，易记，寓意美好，容易给人亲切感。4）以此作为公司名称和商标名称，期待有幸品牌打响，可顺势向生态农业拓展，双文标识为顺应国际化。当然企业和品牌主要还是靠经营。

美丽乡村美丽乡村美丽乡村

食疗、养生粥

食疗、养生粥

食疗、养生粥

二、企业理念

理念：建立倡导推广一种营养、健康、快乐的饮食养生文化。

目标：创立一个知名食疗养生品牌，并依托该品牌开发、销售各类食疗养生产品。

三、发展运营模式

1）经营模式：连锁经营（总部功能，店铺功能，加盟办法）公司总部提供成品或半成品，店铺稍作加工后即可销售。（传统的小餐饮是家庭作坊式的，一个店铺一班人马，厨师、配菜、洗菜、采购、洗碗、上菜、店堂卫生，高峰期所有的人都有事可做，高峰一过人员就闲置下来。该模式的意图是把厨师、洗菜、洗碗、配切菜等工作和人员都集中到制作中心，统筹安排人力及产品制作时间，尽可能的提高人员和时间的利用效率，将店堂的销售工作最简化，提供的产品种类最丰富化）分析为什么要加入早餐和小吃市场。

方向：食疗、养生餐饮，食品，饮料，用具以及原料生产加工销售。步骤：

1、开设连锁粥店，主要经营粥、小吃。

2、休闲餐厅，主要经营粥、汤、小吃、饮料。

3、养生菜馆，主要经营药酒、养生菜。

4、养生饭店，在3的基础上提升档次。

5、建立食品企业。

6、依托品牌多元化经营。

注意：一定要抓住食疗养生药膳这个特色做文章，突出特点，创建品牌，走差异化道路，避免陷入普通饭店的局面。

建立企业网站（企业理念、产品展示、养生知识、加盟办法）

1、送餐

2、订餐

3、预约定制

目标：让顾客一眼就明了该店的销售诉求是什么，感受到关心，温暖，友好。用笑容，语言，文字让顾客感受到他得到了什么，不仅是吃到，还有学到，一种健康饮食习惯的培养。制定针对广泛人群的适季食疗养生套餐；制定针对单一疾病的食疗养生套餐；制定针对单一顾客的食疗养生套餐；建立食疗顾客档案进行适时关心提醒鼓励。电话回访制度

外送：与顾客见面规范用语：您好，我是美丽乡村送餐员！（请问ＸＸＸ先生（小姐）在吗？）这是您要的。

与顾客告别规范用语：感谢您惠顾美丽乡村！祝您身体健康，心情愉快！再见！（声音响亮，吐字清楚）

服务方式：

1、定时送医院病人。

2、定时送小区或单位。

3、幼儿园早餐供应。

4、店铺销售。

5、研究针对老人、小孩、孕妇及其他病人的产品和销售技巧。

6、农贸市场

7、超市

2）发展方式：

万事开头难，小本经营如何起步，如何提高资金的使用效率。

1、第一间示范店由自己筹资开设。由于规模较小还不能体现总部和分店的功能分化，但理念一定要坚持，可以是同一班人但做两个部门的事情，随着发展逐步将功能分开。关于提高资金利用率，首先房租这一块可以以提高租金为条件向房东要求按季度付租金，当然不提高更好。原料以月结或周结的方式固定供应商。食疗以会员制的方式办理预付优惠。等等想办法，去尝试，总会找到。永远不要以压低员工的收入来节约资金，思考方向是如何提高员工劳动效率，提高销售额，在生产加工环节有余力的情况下，可以把自己做得有特色的产品以最低价销售给其他店（同样价格他们做不出来）。这样做一方面可以有效利用员工的劳动力，为员工提高收入，另一方面锻炼生产能力，培养专业队伍，为制作和销售功能分化做准备，为开设分店提高生产能力做准备。将员工的劳动时间、劳动内容安排得合理有序也可以节约劳动力。当然有特点的促销方法也可以提高销售量。

2、在第一间店销售状况良好的前提下，开始筹备开设第二间店。从第二间店开始就开始吸引投资加盟，如果有人愿意投资，第一间店投入的资金也全部退出，全心、全力开始做好总部专做开发、管理、推广、品牌维护，这时开始注册公司、注册商标、建设企业网站，实现总部和分店的功能分化。

3、加盟办法

企业内部人员最低投资额1000元，外部人员最低投资额10000元，最高投资额不能高于该店投资总额的30%。投资人以合伙的形式注册，与公司签订协议后免费获得公司品牌使用权，然后投资人将该店委托公司经营管理，公司提供人员、日常管理、产品供应，员工工资福利从该店营业款中支付，公司以知识产权占股10%，利润5%作为员工福利，利润5%作为广告费支出，从装修开始投资人可以在企业网站查看每日资金使用情况及该店每日营业流水帐，按月分红，每月向投资人短信或邮件发送该店该月财务报表。委托管理协议一年一签（中间少一天）。如企业违反协议相关规定，投资人可随时要求撤资，企业没有违反协议规定，投资人不可无故撤资，将投资转让需经公司批准并备案。总部向分店供货物品，在原料采购价格的基础上提高一定比例，上浮比例经公司与投资人协商后以协议书形式确定。

组建方案，多个投资人合伙开设店铺，公司负责工作人员招聘、培训、管理，店铺经营管理，财务管理。财务报表实行月报制，月末向店铺股东公布，以一年为经营周期，一个经营周期末店铺结算分红，若店铺经营出现亏损由公司承担，不再要求股东追加投资。经所有股东同意后方可关闭利润较低或亏损而经营周期未到的店铺，店铺资产折价清算，由公司以现金折价返还股东投资。公司于店铺是委托管理的关系，一年一签，不收取加盟费、管理费等一切费用，公司以品牌及商标特许经营入股，占股10% 店铺法人代表有出资人推选，这是一间充满人文精神的餐厅，激励上进，最求创新，励志的餐厅。充满活力，充满朝气的餐厅。读一篇励志文章；听一首励志歌曲；看一段励志视频。扫去您追求梦想道路上的气馁、灰心、倦怠，然后再昂首阔步，向梦想出发！每个人都会有梦想，梦想是社会进步的原动力，有梦想就去实现吧，不要等到白了少年头，还在空谈，我曾经有一个梦想！如果你把梦想放在床上睡觉，你终将一无所有。实施方案发展步骤模块

1、先开小店再开大店还是直接开大店

2、弄堂开小店，街边开大店

小店功能：单纯提供粥品和凉菜，投资五万元以内。

大店功能：提供小吃、饮料、粥、饭、茶、水果、热菜（蒸、煮、炒）食疗咨询，专题讲座，投资30万以内。

3）加盟办法（略）、经营思路模块

1、粥的制作销售

2、成品包装销售

3、原料包装销售（搭配组合、磨粉、）

4、饮料开发

5、24小时营业方案

一）美丽乡村食疗养生管理有限公司

1、美丽乡村食疗养生粥店

2、美丽乡村食疗养生休闲餐厅

3、美丽乡村食疗养生饭店 二）美丽乡村食疗养生食品有限公司

四、产品开发 一）产品开发

思路：

1、给每一个产品取一个有别于传统的独特的名字。

2、每一个产品都要有一个漂亮别致的外形，个头小，定价低。

3、配方中要有食疗养生效果的成分。

4、主要以原料和功效命名。

5、在食用方法上寻找创新的途径，如生滚鱼片、肉片。

6、可将制作蛋糕造型的方法嫁接到炒饭、饺子、包子等食品制作上。

7、尽量不要重复别人的样子必要的时候自己设计模具。

二）产品分类

1）粥类 以功效总体分食疗和养生两大类。养生按调理脏器分，胃、心、肝、肾、肺；按功效分美容养颜、黑发生发、抗癌等。外观：（一碗美丽的粥）表面用简单的笔画（蔬菜丝）勾勒出一幅图案；不同颜色的粥拼装成图案。如 笑脸、一朵花、水果、树叶、二色粥、三色粥等。功效：以中医食疗原则搭配命名，务求实效。说明：品名、成分、功效。

2）凉菜类

1、（一盘美丽的菜）用红色、白色、紫色、绿色等蔬菜，借助特制的模型拼合出一副美丽的图案。

2、不同的调味品搭配可调配出不同地域的口味特点。

3、由于菜的种类不单一，菜名用形状取名，或以量多的菜命名。

3）点心类 饼、糕、馒头、包子、饺子、汤圆、馄饨、蛋糕、面包等。

1、用特制的模型配以鲜艳的食材点缀，做出别致的形状。

2、再尝试不同的配方，做出别致的口味。学习众家之长，变化其外观，还原其口感味道。

3、加入养肠胃肾的食疗养生成分，以原料和功效命名。比如，饺子、汤圆、馒头等不仅在外形上可以变化，在颜色上可以更丰富，加入胡萝卜汁或末，绿叶菜汁或末和面就可以呈现不同天然的颜色。陷内加入不同养胃的成分不光改善了口感，品种也会更丰富。

4、命名前加功效。

4）汤、面类 养生汤和面，或单独提供汤，或汤泡面。以汤的原料和功效命名。5）米饭类

1、蛋炒饭，肉丝炒饭，配以紫菜汤。

2、炒饭可加入不同颜色的蔬菜末，做成不同的颜色及色彩搭配。

3、可借助不同的模具将炒饭压制成不同的形状外观。 6）卤菜类

三）产品加工模式

制作中心（办成品）——店铺（稍作加工即可食用）

如，加工饺子流程：按品名将原料分类（某某面皮，某某馅）——制作面皮（按颜色或混入的原料分类储存）——制作肉馅（按混入的原料分类储存）——包饺子（按外形、颜色、肉馅分类储存）——分别冷藏，贴上标签（每一个单元包装数量是相同的）——配送到店铺冷藏待煮（做好统计工作）

四）加工工艺（核心资料不提供细节）

1、为每一样产品制定固定原料配方。

2、为每一样产品制定固定工艺流程。

3、为每一样产品制定质量标准。

五）包装设计

1）目前这里仅指外卖。2）一个设想

1、“美丽心情”“爱心”饼

材料：面粉，肉末，蔬菜，养心食疗材料，调味料。

外观：心形

包装：纸袋装，开口可折叠封口，贴封条，外夹一小片餐巾纸。包装袋外表面印有商标图案，品名，原料，功效，适用情况（诙谐搞笑）

找一个空间印一个小笑话，笑一笑十年少，突出愉悦心情的养生主题，也突出美丽心情的名称。

2、餐盒外盖也贴封条。

五、推广营销

一）用广告树立企业知名度

思路：广告也是企业的生命力，要想出有创意的方法、意境、词句，持续的宣传企业，也可以和其他店合作实现宣传效果。

1、宣传单 介绍食疗养生知识、公司新产品、近期公司要组织的活动。传单发放尽可能发放到有时间阅读的人群手中，避免街边乱发，随手丢弃。目标群体：办公室工作人员如：机关、企业、事业单位办公室、窗口。个体工商户。医院病人。学校学生。有计划发放。每一张宣传单的内容都要切合当时的时间，体现关心提醒顾客，注意健康养生。如节日里勿暴饮暴食，勿通宵达旦，节后调理肠胃等。

2、赠送小礼品 如制作书签，一面印广告“美丽乡村食疗养生”一面印“读万卷书，行万里路，美丽乡村健康相伴。”

3、广播广告。

4、报纸广告。

5、户外平面广告。

6、网络宣传。

7、可移动灯箱广告。

二）定期活动策划 最好与政府部门合作开展公益活动

思路：通过各种活动的设计和组织，营造一个充满活力，充满爱心，充满创新精神的企业形象，培养企业对顾客的亲和力，拉近企业与顾客之间的距离，与顾客建立互信，互动的良好关系。同时也锻炼和培养营销队伍。所有活动照片都要作为企业形象宣传资料保存。如

1、美食DIY。（广告语：创意改变生活！）让顾客亲自设计制作销售美食，收取成本，若成功销售出去，利润归顾客，若到了一定时间没有销售出去，产品归顾客带走。引导顾客在配方、工艺、外观上创新。顾客可为该产品取名（可以为纪念某人某事而命名），若被公司采用可给与一定比例的销售分红奖励。（前题，签署使用协议）该设想的目的是为了尊重和鼓励顾客的创意，同时借该方式以期达到一定得宣传效果。为心爱的，亲爱的，敬爱的，友爱的他（她）亲手制作美食，或设计一个生日（节日）晚会，只要有足够创意，美丽乡村无偿提供场地、器材支持。

2、节日慰问、送礼。争取与报社、电台、电视台合作，为不同的职业特点造成的身体消耗设计不同的产品，在节日里宣传、慰问、赠送。如教师嗓子用的多，就宣传赠送清咽利喉的产品。建筑工人、清洁工、交警灰尘吸得多就宣传赠送润肺养肺、抗疲劳的产品。旧历节日节气也要组织相应的宣传送礼活动（因为节日里街上的人流量较多，而且在节日里发生的事情较容易在人的脑海里留下印象，俗话说，喜欢凑热闹）节日有：元旦，端午，中秋，国庆，母亲节，父情节，情人节，儿童节，圣诞节等等，不分中西新旧，尤其要切合新时代年轻人的心理特点。

3、广场文化活动。在政府宣传部门的指导下，与当地电台、报社、电视台、餐饮协会、学校社团合作，发起和推动广场文化活动。如：厨艺创意大比拼，励志讲座、养生讲座等各种主题的文化活动。

季节（节气）活动，节日活动，节气活动，美丽乡村快乐周末自驾活动，政府重大事件祝贺，其他商业活动祝贺，美食活动参与，展会活动参与，公益活动参与或设计组织；每个节日适时推出主题活动；与青少年互动，开展美食DIY；食疗养生讲座；励志培训。该设想是为了营造一种企业文化氛围，同时借该方式与顾客建立互动，扩大企业影响力。春季食疗养生宣传活动方案 关键词：抗病毒，防病，提高免疫力 送抗病毒汤，夏季食疗养生宣传活动方案 清热解毒，防暑降温，送绿豆汤，薄荷粥等，秋季食疗养生宣传活动方案 润肺降燥，送润肺粥等，冬季食疗养生宣传活动方案 补血补气，送腊八粥（甜味、咸味、白味，适合不同人群，任何产品都要考虑到老、少、中、青、糖尿病人、心脏病人）同时展示产品，发宣传单教师节——

师恩如海，美丽乡村食疗养生粥，感恩我的老师！（送粥，送养生资料）三八妇女节——国庆节——父亲节——情人节——慰问建筑工人、执勤民警、环卫工人

等等，送的产品很少，但传递的养生理念更重要，树立的企业形象更重要。每次活动都要拍摄照片用做宣传资料放在网页上或在企业介绍的展板上展出。树立一个充满关爱，具有社会责任感的企业形象。三）部分想到的供参考的广告词

1、股票大涨错过了吗，不要紧；

房价大涨错过了吗，不要紧； 健康体检错过了吗，这可不行！

挣钱的机会很多，然而发现身体的隐患，一旦错过就会永远错过。

——美丽乡村食疗养生粥提醒您，再忙也要关心自己和家人的身体健康！身体健康才是您和家人最大的财富！

2、美丽乡村食疗养生粥

一碗营养的粥，一碗健康的粥，一碗微笑的粥，一碗励志的粥

3、全心传承中医食疗养生文化。 用心做您身边食疗养生保姆。真心为您健康保驾护航。美丽乡村，一直在努力！

4、大饥不大食，大渴不大饮。

5、药食同源。

6、健康是我们一生最大的财富！

7、用健康换来的钱，却再也买不到健康；用青春换来的钱，却再也买不来青春；用生命换来的钱，却再也买不来生命。珍惜现在所拥有的，别再认为它总是那么不值钱。

8、美丽乡村，您身边的食疗养生保姆！

9、美丽乡村，您身边的食疗养生专家

10、健康是您可以拥有的最大财富

11、美丽乡村，为您健康而努力！

12、食五谷杂粮保身心健康（），尝酸甜苦辣懂（悟）人间真情（人生百味）

13、品粥，品茶，品人生

14、美丽乡村，发扬传统中医食疗养生文化

15、食疗是一种健康的饮食习惯。

16、来一次五谷杂粮，学一回食疗养生。

17、美丽乡村，吃出来的健康！

18、美丽乡村，争做食疗养生第一品牌！

19、用心传承中医食疗养生文化。

20、中国的美丽乡村，也将是世界的美丽乡村！

六、培训管理

1、日常服务用语（语言表达能力）

2、衣着神态气质形象（活泼快乐）

3、理论知识掌握（熟练讲解）

4、业务技能掌握（娴熟操作）

5、全面发展适应轮岗（各岗位工作内容设计）

6、建立培训、考核、激励制度

7、编写教材及考试题库

七、店铺装修布置

一）选址

1、选址考查列表记录以下项目：地点、面积、租金、交租方式、转让费、原经营项目、周边人口概况（500米范围）、考查人评价

2、参考目标：1）弄堂 2）大街 3）商业中心 4）大厦（酒店）5）市场 6）超市。二）装修设计

1、总体思路：色调简约，图案大气，线条柔和，紧凑功能齐全，布置清新。

2、功能分区：食品制作区：设备、用具、规章制度 食品销售区：展示、收银 调味品区：好味道调出来！贴心小工具书籍区 餐饮区：门、墙面、桌椅、桌面、粥谱 三）店内布置

1、店训：世间事，样样有学问，事事需用心。

2、食品制作区：设备、用具摆放整齐，墙上悬挂操作规章制度。

3、食品销售区：展示样品或待售成品、收银、功效说明架、宣传单、托盘、价目表。

4、调味品区：摆放各种调味品、带卡通图案的说明标语。

5、贴心小工具书籍区：常用工具：地图册、医药包、雨具、航班时刻表、列车时刻表、客车时刻表、时钟、鞋刷鞋油、木梳、镜子、纸笔、（所有用具都要贴上企业标识）。书籍：养生书籍、励志书籍、或文章册子。

6、餐饮区：门（门牌，门两侧支架小广告牌）、墙面（带有卡通图案的养生标语、店训、产品图片、励志图片话语、养生粥谱、食疗粥谱、洗手池）、桌（桌面可更换的桌布、宣传卡片、玻璃板）、椅。

说明：标语前加卡通图案的用意，把卡通元素引入进来，切合年轻人的心理感受。四）粥谱设计

1、食疗粥谱 1）疾病介绍2）疾病症状表现3）适应体质类型4）品名5）原料、6）功效、7）定制预约电话。

2、养生粥谱 1）品名、2）原料、3）功效、4）适应人群5）宜忌 五）店内宣传参考用语

1、药食同源。

2、药疗不如食疗。

3、“为医者，当晓病源，知其所犯，以食治治之，食疗不愈，然后命药”——孙思邈。

4、饮食营养治疗增进治疗效果与医疗和护理同等重要。

5、药物治疗，不如食物治疗，食物是人类治病的最好药品。人体天赋的自然免疫力是疾病真正的终结者。医药之父希波克拉底。

6、食物是人类治病最好的药品，食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。

7、食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”——张锡纯。

8、健康=合理膳食+适量运动+愉悦心情。

9、描写粥的诗句（略）。

10、桌面宣传资料：

1、食疗知识

2、养生知识

3、心灵鸡汤

4、生活小窍门

六）一些设想1：百变餐厅，餐桌可拼合、拆分便于开展不同的活动，使它不仅仅完成吃饭的功能。

八、财务管理

1、夜间营业款利润作为值班人员奖励金。

2、每位员工稳定工作一年以上拥有企业该店1%人头股份。

3、在企业发展过程中员工拥有优先投资权。

4、全勤奖、卫生奖、安全奖、形象奖、金点子奖、创意奖、忠诚奖、努力奖。

九、资料库建设

营养学、中医学、食疗养生、商业经验资料收集各类企业创立及由小到大的发展资料，借鉴其经验教训，用以知道企业的每一步发展。将收集的理论资料整理编写成册，用来作为培训员工、指导顾客，开发产品的教材。注意：产品标识的功效最好单一，因为功效多了容易让人模糊难记。但收集的资料上要记录详细。把“XXX病人”的表述改为“患XXX者”。资料要形成电子文稿，便于编辑整理。

减肥药，保健品，人们忽视了养育我们的五谷杂粮，蔬果禽肉其实也是我们最好的保健养生品。吃得讲究就可养生保健治病，吃得不讲究就是伤害身体。随着社会分工的精细，很难有人会去研究我今天应该吃什么，怎么吃才更健康，而总是以吃饱肚子，嘴巴满意为标准。（现代人的生活节奏造成的隐性疾病罗列）因此如果提供一套在不同的身体状态下吃什么，怎么吃可以达到保健治疗的解决方案应该是有市场的。祖国中医学为我们提供了大量的营养保健资料，完全可以将中医药与饮食相结合的方法找到一套切实可行的方案。食疗已经具有悠久的历史，也是被人们证明切实有效的，可将食疗作为餐饮业的一个门类生存发展下去，又需要与营销策略相结合。目前市场上的保健食品，功效比较笼统，以炒作养生概念为主，很难做到具有针对性、实效性。餐饮业多以营养美味（味道）为卖点，也没有实现对症食疗。中医药材，药品价格高昂，令人望而却步。随着生活水平的提高，养生的理念渐渐深入人心。但是人们对食疗养生的理解仅仅停留在吃得营养的层面，对中医食疗的精髓还不胜理解。对高药价的恐惧，对健康的渴求，才导致了善良的人们轻信了张悟本。。。等神医。事实上食疗、养生、保健是在我们生活得每一天的，长期坚持合理健康的饮食，养成良好生活习惯和良好心理状态，才能保持健康的身体。人自身的免疫功能才是自己健康最大的保障。世上没有什么灵丹妙药可以药到病除，一劳永逸。小病需要调理，慢病需要调理，大病之后更需要调理，因此身体归根结底还是养好的。中医讲究对症食疗，人的体质，疾病原因千差万别，要按照中医理论做到对症食疗就要制定针对每一个人的方案和产品，这是不可能实现的，因此食疗产品很难实现规模化生产。如果能找到一个办法既能对症，发挥疗效，又能适度规模化加工，就能为食疗养生市场的开拓提供一个很好的解决方案。世上无难事，只怕有心人，没有人做到的就是个市场空白，先人一步建立模式，创立品牌就占领了市场至高点，就抢到了先机，静下心来，潜心把中医食疗与餐饮相结合，定能在这巨大的保健市场中创造辉煌。因此实践这一想法还有很多细节要去做，我将在策划书中一一写出。把每一个细节都考虑到，成功才会有希望，把每一个细节都做到，成功才会有可能。路走长了会绕弯，船行远了会偏航，当不知道该怎么做时，回头看看当初设定的目标，找回正确的方向。

凉菜调味料制作

1、辣椒油、2、花椒油、3、大蒜水、4、生姜水

五）质量控制

1、定量（标准原料、配料）

2、定时（固定加工时间）

3、固定操作程序

4、制定味（气味、口味）、形、色的控制标准

1、按疾病分类：特效对症食疗方，提前一天定制。

2、按季节分类：春季，夏季，炎热，清热解暑；秋季，干燥，润肺；冬季，寒冷，驱寒。

3、按体质分类：寒性体质；热性体质。

4、按脏器分类：心，肝，脾，肺，肾，胃，肠

目标：好看，好吃，有新意。产品类别，种类，加工工艺，包装形式。

第5篇：食疗

1心血管疾病 三个半分钟:夜间醒来睁眼后平卧半分钟，再在床上坐半分钟，然后双腿下垂床沿坐半分钟。

三个半小时:早上走半小时，晚饭后走半小时，中午睡半小时。

预防心血管疾病:沱茶/洋葱/牛奶/燕麦/玉米/海带/苹果/大蒜/大葱/番茄 防动脉硬化：黑木耳温水浸泡。葱、蒜适量入油锅内炒，再加黑木耳，加盐当菜吃。

预防心脏病:每天吃3个核桃,约30克/柚子/生西红柿/红橙色柿子

心脏病患者少食菜籽油,多吃马铃薯，鹅肝。

偏方治心脏病:喝醋浸黑豆/马齿苋洗净,炒熟,用蒜泥、芝麻油、辣椒拌一下。三七红枣鲫鱼汤治冠心病: 三七15克,红枣去核15枚.去内脏鲫鱼150克,陈皮5克，加2碗清水，煲2小时，加少许盐调味，佐膳。

治冠心病方：生姜、黄瓜各100克，葱白2-3根。将生姜、葱白水煎15分钟，冲泡黄瓜。喝汤吃黄瓜。每日一次。

防心脏病手指操:两手同时打开,手指自然伸直,从大拇指开始,依次按食指、中指、无名指、小指的顺序，用力弯曲，每弯曲一手指时，其它四指自然伸直,这样依此弯曲、伸直，循环往复进行，要求两手同步进行练习，手指弯曲尽量用力，练习不受时间限制，量力而行，以产生酸痛感为佳。

防心脏病拍打操:两脚分开站立，全身放松，心平气和，稍含胸，两臂前后甩动，用手掌拍打心前区，手背拍打背部，各30-60次，次数由少至多，由轻至重，以感舒适为度。2治高血压 治高血压食品:黄瓜/梨/香蕉/大蒜/牛奶

荷叶可减肥降脂：用荷叶每日煎汤喝或煮粥喝，喝3个月，体重明显降低。治高血压方:槐花、菊花、绿茶各5克混匀，沸水冲泡，闷5分钟后饮用，每日一剂。

治高血压方:把5-6个削下来的土豆皮用水煮10分钟后，放凉，过滤。每餐前喝2勺，一天喝4次。

治高血压眩晕方:鸡蛋1-2个，蒸蛋羹蒸至半熟，加入5-10克天麻粉，略搅匀，蒸至熟后调味服半月有效。

治高血压方:晨饮1杯蜂蜜水。

治高血压方:孛荠750克，白萝卜750克，蜂蜜50毫克。将孛荠、白萝卜凉水洗净，切碎捣烂，置消毒纱布中拧汁去渣，加入蜂蜜，一日内2-3次服完。

治高血压方:早晨一次服药法优于一日三次法。睡前莫服药。

治高血压方:芹菜2两、洋葱五片、大蒜五瓣、去皮孛荠五个、西红柿一个，水4小碗，用温火煮成1小碗，睡前一次喝下，几次见效。

治高血压方:香蕉皮2-3个，熬一杯茶喝，每日3次，连喝3天（只能喝3天）。

治高血压方:菊花、银花各40-50克（头晕明显加桑叶20克，动脉硬化、高胆固醇加山楂20-40克）。以上药混合后分成4份。沸水冲泡10-15分钟后饮用，每份泡2次。服3-7天。

菠菜粥治高血压方:菠菜200-300克粗切，待米熟入菠菜略煮熟食。大便涩带不通及痔漏者宜常食。（菠菜忌于鳝鱼同食）

2 治高血压方:（1）玉米棒400克，萝卜200克，小排骨200克。将玉米棒、萝卜、小排骨切成小段。将小排骨出水后放入料酒后再于玉米棒、萝卜共炖40分钟。可利胆降压。（2）番茄1-2个蘸白糖空腹吃

穴位治高血压：每天早晚各一次梳爬按摩头部发区和按摩风池穴各36下。穴位治高血压：拍打阳溪穴时，有剧烈疼痛感，血压必升至160-180间，此时用血压计量出为160-180间，应强刺激阳溪穴。按摩并不能达到最佳效果，要用10支牙签捆成一束刺激，每次10分钟，每天2次，局部红为准。血压生至180-200间，应刺激合谷穴，也可同时依次刺激。

穴位治高血压：在拇指甲根线状隆起肌肉处，用另一手拇、食指捏住，旋转地揉搓。呼气时揉搓，吸气时放松，勿需过于用力。左右拇指各揉搓约5分钟，早中晚各一次。

治低血压晕方:菠萝肉300克切片，鸡肉100克炒熟，调味食，每日一次或2日一次。

治底血压操:身体直立，两脚分开，双手握拳向前伸出。从腹部深处发力，一边发出哈、哈、哈的声音，一边将双手大拇指伸入拳头内，并用力紧握（做15次）。直立，先将双臂向前伸直，用力拍手3次，再用左手掌侧敲打右臂，从手指部开始，直到肩部。换侧再做。坐在椅上低头扭腰，双手握拳，用靠近小指一面的拳部敲打足三里穴，约30次。

治贫血：2个番茄和1个鸡蛋煮熟同吃，每日1-2次。

治低血压方:大红枣30个（约150棵）、枸杞子25克、红糖适量水煮至红枣烂吃完。每日一次。

3 3食疗降血脂: 食疗降血脂: 山楂菊花饮: 山楂、菊花各10克，决明子15克，共煎汤代茶饮。海带绿豆粥：水发海带50克，绿豆30克与更米50克共煮粥。

淡菜粥：淡菜50克，温水浸泡3小时后烧开去心与更米50克煮粥，每日早晚温服。

干花生壳：干花生壳50克，洗净后水煎服，每日一剂。葵花子：每日临睡前生嚼食葵花子9-15克。自毛豆上市起至落市，每天吃500克盐水毛豆

脑动脉硬化食疗： 核桃仁50克研碎，蜂蜜10克，拌入米粥内食用，每天2次。葵花子仁50克炒香，蜂蜜10克，拌入米粥内食用，每天2次。黑木耳50克泡发后洗净，与大米50克煮粥。加少许蜂蜜后食用，每天1 次。

胡萝卜50克切碎，土豆50克切条，大米25克，加水煮粥食用。

4 4治感冒咳嗽 孛荠治感冒：1000克孛荠洗净煮沸10分钟捞起，先喝半碗孛荠汤，后吃去皮孛荠几棵，每日2-3次。

治久咳嗽：鲜黄花菜50克，新鲜猪肺250克。先将其切成段（片），放入砂锅内，加水1000毫升，再加入少许盐，炖至500毫升左右即可。去渣食猪肺、汤饮，分两次食用。隔日一剂，连续3-4剂，可获良效。

治咳嗽：鲜蛋一个，磕在小碗内，不要搅碎蛋黄、蛋白，加适量白糖和一匙植物油，放锅中隔水蒸熟，在晚上临睡前趁热一次吃完。2-3次可愈。

治咳嗽：100-150克萝卜切成片或块状,加水煮熟,然后加冰糖适量,一次吃完。

治咳嗽：老陈醋和上好冰糖备等份，将冰糖碎后置入容器，再倒入陈醋，浸泡两天，冰糖溶化后服用，每餐饭后服10-15毫升。

治咳嗽：去皮蒜头30克，冰糖15克，水120毫升，于睡前隔水蒸熟食用，3天即刻。

治咳嗽：鸡蛋打匀，米醋半饭勺（能炒开即可）放入锅，烧开后放入鸡蛋煎炒，蛋熟后加少量白糖，凉后即吃，早晚各一次，吃2-3天。

治咳嗽：鲜葡萄100克捣汁，绿茶5克泡茶一杯，蜂蜜15克，鲜姜50克捣汁，共搅匀，温热服用。治肺虚咳嗽，怯风湿痹痛，消淋病浮肿。

治支气管炎：

1、用橘子皮煮水喝，喝3年。

2、鸡蛋2个，茶叶30克，红糖100克。将茶叶加水500毫升，煮沸，放入鸡蛋、红糖，边煎边敲碎蛋壳，使茶汁渗入蛋内，煎到200毫升，去茶叶喝汤吃蛋，此为一天量，7天为一疗程。

5 治支气管炎：选底部较平的苹果一个，取出果蒂，掏出果核及部分果肉，不要掏漏，将鸡蛋敲碎倒入洞中，将果蒂盖上，放蒸屉内蒸，水开后再蒸20分钟。趁热吃，每日1个，连服3个。

防治支气管炎：1000克蜂蜜和1000克大蒜头。最好新上市。将大蒜头去皮分瓣去蒂，用浸布擦净凉干，待无水珠时投入蜂蜜中。冬至日前后每日空腹服一匙蜂蜜加2瓣蒜头。制作中忌生水，浸泡时间宜早。

支气管炎：7斤葡萄干和3斤蜂蜜搅拌，3-4天后食用。饭前饭后均可，每日3次，一次3-4小匙，吃完见效。

5治胃病 治胃病单方：

1、小茴香（中药）15克，猪心一个，猪心剖开放入小茴香，再用麻绳或棉线捆紧，放碗内，加水浸过猪心，蒸熟后不放盐分1-2次吃猪心及汤。小茴香可不吃。不可隔夜。

2、芝麻洗净炒熟，蜂蜜煮沸后备用。食用时取两汤匙芝麻拌匀一汤匙蜂蜜（以一次能吃完为宜），细嚼慢咽，一日数次，吃一年。

治胃溃疡：四指并拢拍打另一手背正中”胸腹区”

治胃下垂：

1、黄芪20克，白术15克，枳壳15克，防风10克。水煎三次，把三次的药混合，分三次饭后服。每日一剂，3-6剂。

2、猪肚一只去脂膜洗净，黄芪200克和陈皮30克纱布包好入猪肚内，用麻线扎实，加水文火炖至猪肚熟，加调味，趁热吃猪肚喝汤，分4次两天食完。五只猪肚为一疗程

6 6治肝胆病 健肝疗法：（1）仰卧，脚掌尽量往上翻，尽量伸展脚跟腱。（2）双手拿一重物，从头顶至腹部划一圆弧。（3）250克豆浆沸后加山药粉50克，加糖。

脂肪肝疗法：（1）5枚红枣与75克粳米加水熬成粥，加入首乌粉30克再煮沸。早餐空腹服。（2）河蚌2个（150克），取肉略煸，再加水1碗，大火烧开后再倒入半盒豆腐和100克马兰头，再烧开后加盐食用。（3）早餐喝豆浆吃花生米（不可吃太多，不可空腹）

防胆结石：每日吃一个橘子（即补充维生素C）/鲜枣/青椒

治胆石病验方：（1）每日吃4个生大核桃仁，吃后多饮开水。（2）核桃仁200克，麻油50-100克，煎炒后加冰糖150克，一日内分3次服。（3）马齿苋40克，赤芍10克，白芍10克，熬好后放入蜂蜜50克调匀，一日一剂，分两次服，连服15剂

7治肾炎

治肾炎方：老蚕豆150克，红糖100克，加水2500毫升，浓煎成600毫升，每日早晨空腹喝100毫升，同时吃蚕豆，6天吃完。两月后见效。再连吃几次。

防肾炎：海带/鹌鹑/南瓜籽/柠檬

治小儿夜尿：给孩子热水洗脚，后用手掌搓脚心，左右脚各100次。

7 8治糖尿病 防糖尿病：辣椒/胡萝卜/豆腐渣/青南瓜/荞麦/小米/生山药/豆豉 治糖尿病方：苦瓜250克，洗净切碎，水煎半小时，频服，每次一茶杯；或把苦瓜烘干，碾成粉，压成片剂，每片1.5克，每日3次，每次15-25片，饭前1小时服。

降血糖方：3-4两鲫鱼3条，去肠、鳃，不去鳞，洗净，肚内放入茶叶，置冷水锅内，大火烧开后加盖，中火再烧15分钟即刻。取汤当茶喝，鱼肉当菜吃。一周有效。

治糖尿病方：红枣7个，花生仁7个，黄豆14粒，黑豆14粒，核桃仁2个，晚上洗净浸泡，早晨加适量水煮成一晚豆子汤，加进2个煮熟的鸡蛋作早餐吃100天有效。

治糖尿病方：乌骨母鸡肉一只，加250克陈醋、1000克水炖煮，熟后食用，可分数次热食。吃20只鸡。

9腰痛、治肩周炎

防腰痛：悬挂法，既利用单杠悬挂，每次1-2分钟，一天几次。喝枸杞酒 治闪腰：广木香10克，郁金10克，加水500克煎成250克即可，一般服一剂即可。

治肾虚腰痛：山药的藤上秋天结小果，入药名为零余子。用果100克，煮熟加糖食用，宜早晨空腹吃。多食无副作用。

8 治肾虚腰痛：鸡蛋两个打匀,加精盐、味精、淀粉、用冷鲜汤调成糊状。枸杞10克放温开水中洗去泥沙，再放入开水中浸泡。将蛋用旺火开水蒸10分钟，放上枸杞再蒸5分钟，将熟猪油与酱油适量放蛋面上即成。每日服一次，宜常服。

治腰痛：猪尾巴1-2根，包括根部肉，党参15克，当归15克，枸杞15克。猪尾巴用沸水煮10分钟，洗去表皮胀物。把上述三味药和猪尾巴放锅内，加适量水，煎熟后去药渣，吃猪尾巴肉，喝汤，每日一剂，5-10剂可愈。本方有补肾强骨，除湿止痛。

治腰椎间盘突出：两脚分开同肩宽，脚尖向外成八字形，面部、胸脯、膝部、脚尖贴近墙壁，两臂伸开，用掌贴壁，慢慢往下蹲。下蹲时两脚不要随意移动，两膝部逐渐往外分开，且依然贴着墙壁，蹲下后再慢慢站立，如此循环，过程中，胸、脸、膝、脚尖要尽可能贴近墙壁。

除膝盖痛：脚根并拢，脚尖左右分开。双手合十，蹲下去，脚尖落地，脚根跷起，支撑全身，能蹲多久就蹲多久（最长2分钟），然后站起再蹲下，反复数次，至少早晚各一次。一星期见效。

治关节炎方：（1）红糖150克，鲜姜250克，老黄酒500克。将鲜姜切成小块捣碎取汁（用纱布包住挤出姜汁），与红糖、老黄酒搅拌均匀，置锅中烧沸，煎成两大碗，分两次在晚上睡前服下，令发汗。待汗止，换衣睡觉。轻者一剂，重的2剂以上。（2）爬山虎藤15-30克，水煎每日两剂。

治骨质增生:白醋一瓶,口罩一个,热水袋一个。将口罩用热水浸泡拧干,倒上少许白醋,然后敷在患处,再压上热水袋(以不烫伤皮肤为宜)。每次20-30分钟,一日1-2次。

9 治肩周炎：生姜500克、大葱根50克、花椒250克、小茴香100克、白酒150克。把生姜、大葱根切碎捣成泥糊，花椒、小茴香捣成粉，然后将四味混合搅匀，置铁锅用文火炒热，加白酒搅和，再装进纱布袋中，敷于患处。温度以能耐受为度，上盖毛巾，再盖面被，使药袋下发汗。第二天袋中的药再炒热继续用，如干可再放些酒。每晚一次，坚持有效。

治无名肿痛：用六神丸6-7粒，放入盛醋容器内浸泡15分钟，即可溶解，用食指粘六神丸醋液涂抹患处，一般1-2次见效。

10治腹泻便秘痔疮 治慢性腹泻：将20-30克山药切细，和凉水调入锅中，置炉上，不住以筷搅拌，两三沸既成粥服之。

治便秘：紫菜10克，香油两小勺，酱油数滴，味精0.5克。每晚饭前半小时用开水冲泡一碗温服，第二天可解除便秘。

治便秘：紫洋葱切丝生拌香油，视个人情况每日2-3次，与餐共食。还可降血糖血脂

治便秘：将腰腹部从直立位置向左,再向前、向右、向后，顺时针方向平转。运作重点是腰腹部，两肩两膝尽量不动。

治便秘痔疮：（1）9个左右的生无花果洗净后浸泡于2000毫升白酒中。浸泡七八天后把无花果取出，饮酒。一般每日2-3次，每次15-20毫升。（2）早晨空腹吃1-2个西红柿拌蜂蜜，不到一月便通无血体健。

治痔疮：便后冷水洗肛门，再按摩1-2分钟，坚持可愈。

10 11颈椎病头疼晕眩

颈椎病操炼法:(1)身体直立，两脚分开同肩宽，双手叉腰，头颈前屈，下颌回收，颈项后拔，先将下颌收起来，下颌尽力贴近胸部，再将后颈部起拔、向上顶，使头颈和躯干向后仰，下颌向上翘，再向前划弧成圆，反复做1-3次，每日1-2次。(2)无绳跳，双脚尖同时离地弹跳，双手臂在身体两侧向前转圈甩动50次，再向后转动50次。(3)倒退搏击操，仰头，边倒退走边举胳膊向后搏击（似仰泳的击水动作）每日早晨做40分钟。(4)端肩法。

治颈椎病：(1)长30厘米，宽5厘米，厚2厘米的凹状杨木板。将加工好的木板放在枕头上面，脖子患处枕在木板上睡觉。(2)身体仰卧，两腿平伸，入静放松，将用与注射液的玻璃瓶灌热水后盖严，裹上一层毛巾卧在脖颈下，一次20分钟，每日2-3次。

治偏头痛：鲜萝卜取汁，左侧头痛滴左侧鼻孔，右侧头痛滴右侧鼻孔。滴后见效。

治偏头痛：白菊花200克，水2000毫升，煎沸后，倒入脸盆内，趁热熏蒸头部。头部离水面合适的高度（能忍受为度），蒙盖毛巾，防盆内热气外泄，至药温降到体温为止。熏蒸后防受凉。一般一次愈。

治偏头痛：鲜丝瓜根100-500克，切成小段，瘦猪肉200克切成薄片。鲜丝瓜根水煮沸20分钟后捞出，倒入瘦猪肉，加合适盐炖煮，熟后趁热吃肉喝汤，一般一次愈，重者多次。

治偏头痛：3-4个核桃仁与冰糖加水煮，糖化即可服。（2）煮沸牛奶冲打匀的鸡蛋，每日一次，喝一周一疗程。

11 治头痛：饮酒前后吃50克蜂蜜可防酒后头痛头晕。

治头痛头晕：取立姿，叉开双脚，两手重迭置于头顶上百会穴，推动头皮旋转，一呼一吸转动3圈为一次，左转24次，右转24次为一节。每日早晨做3-4节。

治头晕：（1）冬瓜子500克焙干研末，每次服10克，每天两次。（2）玉米30克，鹅蛋一个，炖熟，早晨空腹食用。（3）草鱼头一个，天麻9克，生姜3片，水适量同煎，取汤服，每周3次。常服平肝息风，除晕眩。

治晕车：生姜粉口服每次2克，乘车时把生姜粉填肚脐里，外贴胶布。乘车前喝姜糖茶。

12失眠神经衰弱 治失眠：（1）枕边放10克切成丝的生姜或切碎洋葱就能催人入睡。用一月有效（2）干菊花10克研末，粳米100克，梗米用常法煮粥，粥成时加入菊花末煎沸即可。每日一次（3）两手掌心面向脸颊。两手交界线对准鼻梁线，手指贴紧前额，迅速拉开再合拢地来回搓动，速度逐渐加快，这样来回搓动100次，直到前额发热为止。每日早晚各一次。（4）上床闭目，将左手置身旁，四指微曲，慢慢抓拳慢慢放开，一抓一放连续进行，幅度2厘米，约10-30秒一次，思想必须集中在左手抓拳动作上，十分钟后动作减慢，入睡。

治神经衰弱：（1）百合30-60克冷水浸泡1小时后，文火煎煮，煮沸5分钟后，放凉。吃百合喝汤，每日一剂，一般半月可愈。（2）大红枣20个，葱白7棵。大红枣武火烧沸，约15分钟后放入葱白，再煮2分钟即可。一天分2次全部吃完。服2天见效。（3）吃猪蹄有效。

12 13前列腺尿道病 治前列腺：（1）绿豆60克，车前子30克。车前子用纱布包住和绿豆同煮至豆烂，去车前子吃豆喝汤。（2）墨鱼200克洗净切片与桃仁10克同煮，熟后吃鱼喝汤，一天一次。（3）甘蔗500克去皮榨汁饮用，一天2次。（4）胡桃壳500克，用铝锅加水以覆盖为宜，沸后以文火保持水沸，计2小时，加入4个鸡蛋（不去壳）再炖2小时，共4小时。滤壳取汁，每次吃1个鸡蛋，1大碗胡桃壳水，一天3次，连服3剂见效。

治尿路感染：马齿苋60克，甘草6克。水煎服，每日一剂。

治尿频：（1）每晚睡前灌好热水袋，睡时把热水袋放在肚脐以下（正好气海、关元、中极三个穴位）进行热敷（2）猪肾一个，黑豆50克，糯米100克，先煮豆、米，后下猪肾（剖开洗3遍）同煮食用，每日一次（3）猪肾1-2个，糯米100克，加水煮粥服用。（4）白果去壳炒熟，每次吃10个，每日2次。3月可愈。（5）陈香菇、红糖、冰糖各10克，鸡蛋2个打碎去壳，置于容器内蒸熟，每日早餐吃一次，一周有效。（6）红枣30个洗净，干姜3片，加适量水，文火把枣煮烂，加红糖15克一次服完。每日或隔日服一次，连服10次。（7）将大米100克煮成粥，放入切成段的60克鲜韭菜、熟油、盐同煮，熟后温热服用。每日2-3次，治肾阳虚，尿频。

防尿石症:（1）多喝水,吃水果蔬菜。（2）按摩两侧后腰，旋转左右脚髁，拍打左右小腿、大腿内侧边缘，由下往上拍至阴部前。

治尿石症:（1）桃胶45克，置碗中，加适量水，蒸化，和渣服下。一日分3次服完。服后尿痛剧为石排出之兆，继续服石可排出可愈。桃胶采集：夏季桃树盛时，用刀割开树皮，待树脂溢出后收集，水浸洗去杂质晒干。

13 14眼病 护眼法：（1）鞋不要太紧（2）踮起脚尖走路（3）跳绳（4）向外拉耳20次（5）双手搓热后捂眼30秒为一次，4-5次（6）多咀嚼（7）喝少量葡萄酒（8）30克枸杞泡茶喝

治花眼：（1）枸杞子20克与2个鸡蛋调匀蒸服。对头晕眼花泪多有效。要服1-3个月。（2）取5月份长的蒲公英，洗净后用纱布包住挤压取汁，每天起床后用汁滴眼一次，闭眼5分钟。要用新鲜汁两周后有效。（3）起床后用双手拇指和食指捏两个上眼皮112次，然后捏两个下眼皮112次，最后用食指和中指按住两个外眼角转动112次。睡前坐床上再做一边。长期坚持有效。

治倒眼毛：五倍子16克研细粉，用蜂蜜18克调匀，取适量敷眼皮外侧，每日一次，4-5次眼毛即起。

14 15治皮肤病 地瓜粉与花生油拌成干块状，敷在创面上，盖上薄膜，用胶布包好。有解毒、收敛、生肌、护肤、治久溃不愈功效。

鲜丝瓜汁搽,可治外阴湿疹、癣、皮肤痒 治疖痈：鲜马齿苋捣碎敷之。或丝瓜叶

治脚癣：患趾洗净用碘酒消毒后涂花生油。或用牙膏涂抹。

治脚臭：苦参100克和花椒30克放入山西老陈醋300毫升，浸5-10天。用热水泡脚10-15分钟，然后用药液涂脚掌，一般2-3天。

治冬疮：将‘百部‘放入铁罐中，文火煨烤至冒烟，不要燃烧，将红肿的手背放在烟上熏冬疮10-15分钟，坚持熏3天，每天一次。

治鸡眼:茉莉花茶1-2克，用嘴嚼烂，敷于患处，用胶布盖严帖紧，五天换药一次，3-5次即可。

治鸡眼:风油精涂鸡眼上,早晚各一次,需20天。治灰指甲：氯霉素眼药水点用，早晚各一次，用2-8支。

治瘙痒:蜂胶8-15滴加入50毫升温开水中,水变为乳白色后服用,每日1-2次,同时用药棉蘸蜂胶抹瘙痒处, 每日1-2次,即刻见效。过敏不可用。

治秋冬瘙痒:用40度左右热水加少许盐把小腿洗10分钟擦干，然后把芦烩酒倒手心上，搓擦瘙痒处，反复擦3-4遍。擦完就不痒，4-5次后不复发。

治秋冬瘙痒:香蕉皮水煮，用水洗擦瘙痒处。或用香蕉皮内瓤敷在瘙痒处。治老人瘙痒:取2-3个猪蹄的骨头熬汤，水开后再熬3-4分钟，所熬出的汤必须盛满一大碗为准。晚饭后或睡前用药棉蘸此水在瘙痒处涂洗一次。

15 治老人瘙痒:用苹果切成片，在瘙痒处涂擦，每天几次，3天有效。治春痒:半锅水烧沸后放入洗净的无花果叶，煮3分钟左右倒入面盆，加入冷水后洗全身，水要用完。再用清水洗净，一天2次。

去痱子：西瓜皮、十滴水（加水稀释）、黄瓜、萝卜、苦瓜。

治嘴唇疱疹：将煮沸后凉的茶水涂患处，或将一小袋茶叶煮沸冷后敷于后涂患处。4-5天后可逐渐好转。

治荨麻疹：取新鲜韭菜250克手捏紧，切去一段后涂患处，擦完后再切去一段后涂患处。擦完一遍休息5-10分钟，一次2-3遍，一日3次。

治扁平疣：100克食醋加热浓缩至50克，洗净患处后涂醋，一日2-3次。治扁平疣：洗净新鲜的蒲公英，揉团后擦拭患处10分钟，一日2次，14一疗程，1-2疗程有效。

治老年斑：吃洋葱、吃小米、擦蛤蜊油、擦西瓜皮（去红的）

治老年斑：用一手拍打另一手背皮肤至微红，然后换手。每次交替拍打3-5分钟。

治黄褐斑：干桑叶500克洗净经隔水蒸消毒，干燥后备用。每日15克，沸水泡茶喝，服15-60天。

治皲裂：20克甘草浸250毫升白酒24小时擦患处；土豆煮熟去皮捣烂加少许凡士林调匀涂患处，每日1-3次。

治手脱皮：取维生素C注射液倒入手掌，用双掌将药液涂匀，待药液干后发白洗去。一日2次，每次2毫升。一般数日愈。

治白癜风：用姜的切面涂擦患处至姜汁擦干，再换一片，连续涂擦至皮肤发热，每日数次，2-3月有效。

16 16防脱发白发 防脱发：每天晚上煮50克红枣，再冲个鸡蛋。吃一月。

防脱发：100-150克盐放入半盆温水溶解，把头发全部浸入并揉搓几分钟，再用洗发水洗。每星期一次，洗2-3星期。

防脱发：生芝麻40-100克与淘米水2500-3500克，煎沸腾即可，稍冷，每天洗发一次，4天见效。洗后一小时用清水洗净。

去头屑：先用生姜轻擦洗头发，再用热姜水洗头发。

去头屑：将捣烂的洋葱头用纱布包好，轻揉擦头发，使葱汁渗入发间，24小时后温水洗净。

乌发方：桑葚1000克，加适量水煎煮，每30分钟取煎汁一次，加水再煎，共取煎汁两次。合并煎汁，再文火煎熬至较黏稠时，加蜂蜜300克至沸即可。冷后装瓶.每次一汤匙,以沸水冲化,每日2次。

乌发方：制首乌、炒熟黑芝麻、胡桃肉各200克共研成细末。每天服20克。乌发方：制首乌15克，鸡蛋2个，煮至蛋熟去壳再煮片刻，吃蛋喝汤，每日一次。

17 17牙齿口腔 转舌功：口微合，舌尖向上成钩形，放在唇内门牙外，然后用舌尖沿牙床往左至尽头，改为向下，沿下牙床往右，至门牙下方，呼气；舌尖继续往右至尽头，改为向上，往左至起点，吸气；舌尖继续往左至尽头，然后舌尖往右转。同前法，做18次。然后把口内津液分3次徐咽下。

治牙龈炎:(1)按炎面大小剪以一段芦荟,去刺从中剖开,将含汁内面贴在炎面白天贴几小时换一次，睡前贴上，起床后换一次。同时每天吃2小块。几天就好。(2)一瓣大蒜分三片，每次含一片入眠。坚持有效。

治牙周炎:泡过的茶叶渣一撮放入口中细嚼一分钟后吐出用清水漱口。坚持有效。

治牙龈出血:芦根15克水煎，每日一剂，分三次服。2-3天有效。（2）吃半月番茄。

治唇裂：(1)涂风油精一日数次，几日有效。(2)熟石膏50克，过80目筛，加蜂蜜50克，冰片3克，搅匀。每日涂患处2-3次。3-4天可愈。

治口腔溃疡：(1)漱口后取一汤匙蜂蜜含于口中3-5分钟，然后咽下，再重复一次。2-3天有效。(2)山药20克，冰糖30克于砂锅中水煎，水沸后文火煎30分钟，倒出药液，再加水煎。将2次药液混合，在早晚服用，每日一剂，服2-3天。(3)维生素E油涂患处，每日4-5次，2-4天有效。(4)大白菜根去皮，切片微火焙成黄褐色，研成细末备用。用药棉沾粉涂患处。每日2-3次，3-4天可愈。(5)核桃壳10个，水煎，代茶饮，同时服维生素B2，3天可愈。

18 防口臭：由胃肠疾病便秘引起口臭，用白萝卜汁或芥菜汁兑冷开水，每日服两次，具消食导滞行气通便之效。由胃肠疾病消化不良引起口臭，用橘子汁或苹果汁、山楂汁，每日服两次。一般服2周。

除牙垢牙结石：每晚刷牙前含半口山西老陈醋2-3分钟，吐出刷牙，不用牙膏，最后清水漱净。2-8次有效。

治烂嘴角：是缺维生素B2所至。多吃肝、心、肾及乳制品。或服维生素B

2、A。

治牙松动：鲜茶树根50克，鸡蛋3个。树根洗净切成小片放碗中，把蛋打破（去蛋清）放在树根上，用水刚盖住树根和蛋为准。蒸一小时。一日一碗，分早晚2次服，去树根喝汤吃蛋，服3天见效。

18耳病 治耳聋：泥鳅100克，鸡蛋适量。将蛋打碎，放入泥鳅。蒸熟饭后服用。治耳鸣：（1）用手掌拍打双耳100次，数月。（2）耳鸣时咬牙，左耳鸣咬右牙，右耳鸣咬左牙。（3）荷叶、苦丁茶、菊花、夏枯草、蔓荆子、石菖蒲等份制成枕头。

治中耳炎：（1）用3%双氧水洗净，用棉签蘸冰硼散搽患处，早晚各一次，2-3天愈。（2）鲜桑叶捣烂取汁，每次滴入耳中1-2滴，每日3次，2-3日愈。

19 19鼻病 治鼻塞:嘴微张，手掌轻轻叩击枕部（后脑勺枕骨突出处）连叩20次，每日3次。

治鼻炎:（1）取背阴潮湿处的青苔，用小刀割下装在瓶内，用纱布沾一点青苔，卷成小卷，放入鼻孔，交替塞，每3-4小时更换一次，5天愈。（2）用棉签沾新磨芝蔴油涂于鼻腔患处，1-2次愈。（3）买胡椒粉闻之，一月有效。（4）在热洗脚水中加适量盐约半匙，一边添加热水，一边双脚交替互搓脚心，洗至身体感到一股热流从脚底往上涌时为好。

治过敏鼻炎:醋浸去皮大蒜，密封一月。边食蒜边用小口瓶装上醋蒜，每晚看电视时对准鼻熏半小时。一周愈。

治鼻出血:藕根洗净晒干，加水熬汤，每天温热服，5-6天见效。

20烟喉炎

治慢性烟炎：（1）麦冬、花粉、双花、青果、桔梗、元参、甘草各10克，水煎服，每日一剂，分早晚服，3剂愈。（2）花西瓜皮250克，加两大碗水，熬至一大碗，加少许冰糖，冷饮之。（3）鸭蛋1-2个，青葱连白数根，加水同煮，冰糖调和，吃蛋饮汤，每日一次，服数日。（2）无花果（干）30克，加冰糖煲汤服，每日一次，服数日。（2）鲜藕汁100克，加蜂蜜20克，调匀服，每日一次，服数日。（2）

怯咽痒：风油精涂耳后隆起的高骨上和周围，范围1-2平方厘米，按摩10下左右。治小儿因凉风引起的咳嗽。

20 21肿瘤防治 防癌水果：苹果、雪花梨、香蕉及皮、橘子、孛荠、金橘、大枣、防癌食品：生黄芪15克，水煎30分钟，去渣放生薏仁30克，糯米30克，煮粥食用。

西红柿、鱼肉可防前列腺癌

22用药禁忌

中药忌用木通、厚朴、细辛

23饮食疗法

鲜茄子1-2个，加油盐少量隔水蒸服数日，治内痔。或茄子烧灰研末日服三次，每次一克，温水服。

鲜马齿苋100克，切碎和大米200克煮粥，治肠胃炎、肾水肿。鲜扁豆100克煮粥。预防消化不良、中暑、白带。空心菜200克煮浓汁每日分三次服，治小儿热疖和丹毒。鲜桃三个去皮加冰糖隔水炖服，治疲劳哮喘。治肠炎：茄子拌大蒜

治肾炎：茄子（包煎），煮后加蜂蜜服。

治小儿百日咳：冰糖50克加水溶化，打咸鸭蛋两个，调匀蒸食。

21 治阴虚肺燥咳嗽：水煮银耳15克，打咸鸭蛋一个，加水、冰糖食用。治儿疳积、烫伤、湿疹：咸鸭蛋的黄油。

治老年虚性水肿：（1）冬瓜子50克水研取汁煮250-500克鲤鱼、30克赤小豆，熟后放油盐，空腹食用，每日服2次。（2）150克商陆用三碗水煎两碗去渣，加250克切碎的精羊肉、带须葱白七根、豆豉一盒，熬粥空腹食用。（3）鸭子一只、黄芪60克、田基黄30克加足水，煮烂，去中药，食肉饮汁，连用七天。

治抑郁症：莲子50克煨汤，待莲子熟烂加水发银耳15-30克煮开，加糖可常服。

治内热：一个带皮苹果水煮食用。每日一个，吃7-10日见效。解酒：饮酒前后服维生素B1 治关节炎：每日吃生姜至少5克，放点醋。吃三月。

24巧治小病

治手脚麻：生姜、葱白根、陈醋各25克，煮水洗，每次10分钟。

治腱鞘囊肿：去皮的仙人掌贴患处，用胶布固定，隔日换一次，一般3次愈。

第6篇：餐饮市场——食疗粥店的营销策划书

餐饮市场——食疗粥店的营销策划书一.前言

民以食为天。足见食之重要。人们的饮食地点不外乎家庭和餐馆。后一类细分如下：西餐：1，高档餐厅：讲究品位和档次。价格高。适合高收入人士。

2，快餐店，如麦当劳，肯得基等。适合青少年消费。

中餐：1，酒店：以规模经营取胜。

2，小酒店：以特色招牌菜取胜。

3，连锁快餐店：以连锁规模经营取胜。

4，大排档：以价廉物美，随意取胜

如果在激烈竞争的市场中寻得立足之地?“卖”点很重要。中国传统食品“粥”为主要产品的系列产品虽然知道的人多，但经营得好的不多。既是盲点，也是卖点。只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。取得很好的效益。

“粥”字典解释：稀饭。一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。食粥是中国人一种传统的饮食习惯。已有数千年历史。是人们的主要饮食之一。特别是佛门弟子的主要食物。灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说明了“粥”对于生存的重要。随着时代变迁，人们不仅要吃好，还要吃巧。现代研究表明：食“粥”更有保健，美容食疗等功效。应用药粥是摄生自养，简单易行的最好方法。至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥;广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外，风行东南亚。其效用除一般饮食外，还可以作为预防疾病，治疗疾病,养生美容.由于种种原因如方式分散，品种单一，营销方式不对，形成不了产业经营。我们正是看准机会，挖掘整理，搜集选择了几百种实用粥谱，推出《禾口一粥》系列产品满足市场需求。经调查研究表明，这是一个投资风险小，用途广泛，本小利大，市场前景可观，回报率高的产业之一。二.市场研究及竞争状况

目前人们对粥的认识还局限于一般的状态，品种单一，常见的白粥配咸菜，八宝粥(红)豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品种，且对效用宣传极少，销售方式也陈旧，尚无专门粥店和相应的营销网络，市场缺口很大，无明显的竞争。

普通粥仅能充饥填肚价低利少，人们选择性强。而我们推出的是具有食疗保健，美容益寿为一体的几百种绿色环保产品。

卖点：不是稀饭，是健康!仅把粥作为一般食品的观念早已过时，它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复自尊和自信，满足人们心理上的需求，使消费者从中获得价值和满足。同时在别人还未醒悟之前抢先一步找出消费者潜在的需求替他们制造出来，抢占商机。

一.消费者研究

1.对象：一般消费者，重点：婴幼儿，学生，老人，孕产妇，病人。

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2.主要益处：营养，卫生，口感好，保健，食疗。

3.主要场合：早餐：经济实惠，营养的早点。配合干点销售。正餐：除以上作用外，重点是医院，学校。夜宵：给吃夜宵的顾客提供休闲场地及营养有味的食品。(给夜间的的士司机提供优质服务也是不可小看的机会)

4.重要性：病人，学生，老人需要营养;免除自己熬粥的烦恼及购买原,配料不便;更有安全感，卫生营养，功效多。高档粥的补品功效使有身份的人有高人一等的感觉。维护健康，省时，省力，使消费者有占便宜的感觉。

二.主要产品：

300余种粥及干点62款轮流供应(配方及制作方法另告)1谷类粥 14款 2豆类粥 16款 3蔬菜粥 36款 4肉类粥 40款 5花类粥 12款 6果品类粥32款 7中药类粥 80款 8鱼类粥 20款 9其它类粥12款配套产品62款 1糕类 36款 2饼类 16款 3其他类 10款 优点：品种众多，适应面广，可选度高，原料便宜，易于采购，工艺流程短，无需特别技术，易生产，好销售，无淡旺季。缺点：因配料众多,初期采购稍麻烦，推广需要过程。

2.卤菜：各地特色卤菜(如四川卤菜，武汉的鸭脖，南京盐水鸭，开封桶子鸡，江浙糟菜，广东及湖南的烧腊，熏菜)，鲜族泡菜等。

3.各地特色小吃：

1.北方风味：东北李连贵熏肉大饼，海城馅饼，大连枣泥蒸饼，天津母子丁香饼，十锦烧饼，煎饼果子，承德的混糖锅饼，鲜花玫瑰饼，北京的一窝丝清油饼，内蒙的哈达饼，西安的肉夹馍，萝卜饼，秦镇凉皮，黄桂柿子饼，山东滨洲的锅子饼，济南的千层饼，周村酥烧饼，孔府桂花饼，等等。

2.南方风味：台湾花生石头饼，咸菜饼，豆沙锅饼，南瓜饼，三鲜锅饼，上海酒酿饼，散丝锅饼，四川椒盐锅魁，玫瑰花饼，江苏黄桥烧饼，苏州麻饼，扬洲枣泥饼，太仓糟油春饼，贵阳鸡肉饼，杭州蓑衣饼，湖洲姑嫂饼，金华雪菜油酥饼，湖北东坡饼，广水桔子饼，虾丝饼，湖北江陵九黄饼，湘鄂茶油饼，武汉老通城豆皮，小桃园油酥饼，面窝，豆沙藕饼，广西莲蓉夹心饼，安庆油酥饼，湖南浏阳茴饼，江西九江桂花茶饼，广东潮洲猪油芝葱饼，广州小风饼，月牙馅饼，云南鸡蛋麦饼，福建泉州水晶菜头饼，泉州芋头饼。厦门海蚝煎，等等。各地风味小吃众多，可以根据当地具体情况做，建议南北小吃大互串，更有吸引力。

三 市场建议

近期:

1.开一家样板店.以此宣传品牌,扩大影响力.地点以市中心为宜.面积40-50平米.装饰风格以回归自然为主题.全用木板,木桌,木椅.简单朴素.

2.外送服务:粥用大锅熬制,配料专人分装,小锅配制.专业送货队伍.重点对象:医院住院部,学校,家庭.统一着装的人员上门赠送菜单(上面有食疗粥谱及对症效果),接受电话定货.中期

1.逐步开设连锁店.可以用特许方式加盟,不收加盟费,只受少量商标使用费和管理费.总店统一配送配料.店铺只管订货和销售.

2.专柜和店中店:利用别人的场地经营.可以自营,也可以送货由比人经营(如大饭店,商场,影院,迪巴等场所,公园,旅游区等等)

3.与再就业工程结合起来(与政府有关部门联系,争取支持)大量吸收下岗人员,设立流动售货车定点定时供应(车站,要道,社区均可)急扩大就业人数又免除场地租金,还扩大了销售,增加了利润,名利双收.

4.建立自己的网站.开展网上宣传,订货,加盟,等扩大销售渠道.

远期

工业化生产:通过兼并,托管,委托加工等方式,利用原来生产罐头食品的工厂生产成品粥(罐装)半成品(袋装)进入超市销售

以上过程逐步推广大约需1到3年时间

四 商品定位

1 大众化系列食品

2 价格:素食类:2.00-2.50元/碗 肉禽类3.00-5.00元/碗 高档类10-15元/碗极品类50-100元/碗

3 餐具:一次性

4 品种:店堂每天保持50个品种以上,订货按菜单预约.五 人员配备

(单店)店长一人,制作4人,收银2人,服务员8人(均为二班配备)采购员1人(可兼)共16人.各店可以根据具体情况定人员.六 投资预算

1 场地:30-50平米租金1500-2500元.如租二楼还要低(各地区情况不一)预付三个月的店租：9000-15000元 店面装修5000-10000元(视条件而定,可以简单装修,价格更低)桌子：一张100元，8张共800 元.凳子：一把30元，32把共960元 碗(一次性纸碗)：一个0.30元，500个共150元 电器：一个雪柜一个消毒柜二手的合计1000元.电饼铛一个1500元.空调一台2450元 六孔煤气炉：一个650元，其余：零散物件600元(炉子,不锈钢桶.大,中,小号各一个;蒸笼一套等)资料费:2800元.运作资金：2000-5000余元 证、照、费、税等：营

业热照、税务登记以及一些其它的管理费2000元合计:26410—37410元。

2.100平米店预算租金5000元.如租二楼还要低(各地区情况不一)预付三个月的店租：15000元 店面装修20000-50000元(视条件而定,可以简单装修,价格更低)桌子：一张100元，16张共1600 元.凳子：一把30元，72把共2160元 碗(一次性纸碗)：一个0.30元，1500个共450元 电器：一个雪柜一个消毒柜二手的合计1000元.电饼铛一个1500元.空调一台2450元 六孔煤气炉：二个1350元，粉碎机一台：400元。其余：零散物件2500元(炉子,不锈钢桶.大,中,小号各一个;蒸笼一套等)资料费:2800元.运作资金：2000-5000余元 证、照、费、税等：营业热照、税务登记以及一些其它的管理费2000元合计:55210—88210元。

七 效益预算

1.30-50平米店：以每天流水(营业额)2000元,毛利率50%每月就有3万元.年毛利36万.三个月就可以收回投资.第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到4万/年做得好的话可以翻番。

2.100平米店：以每天流水(营业额)4000元,毛利率50%每月就有6万元.年毛利72万.二个月就可以收回投资。第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到22.8万/年做得好的话可以翻番。

八 创意方向

本产品看似简单平常,但作用巨大.一般人只知其一,不只其二.家庭不易做,大餐馆不愿意做,更多人不会做.医生会开方不会熬粥,餐馆不懂药理无法做,或者不愿意做.是一个不被常人注意但发展空间大,商机无限的行业.既古老,有新鲜.有道是”一招鲜,吃遍天”!何乐而不为? 副页所列的并非本人创造,乃是千百年来无数人探索试用总结出来的成功疗方.本人只是将其搜集,汇总,选择,整理而成,并将其工业化,商业化,造福于大家,并从中获得效益.近年来,食粥已成为时尚,很多大城市都有大的粥店,生意火爆.报端常见报道.开粥店可大可小.已成为创业者首选。

下图是家庭和粥店的比较: 品种 制作方式 作用 原,配料采购家庭 单调 费事,费时 充饥,调味 因购量少,不易采购,易浪费,不专业粥店 几百个品种同时搭配供应,适用面广 省时,成本低,效果好 品尝,食疗美容,延年益寿 专业,采购易,配料全,价格低,不浪费.原,配料采购的有利条件:

1 原料易购.各地都有粮食批发市场,就地采购.自然有人送上门.2 配料:蔬菜,肉禽,花类,水果,中药,海鲜都可以在当地购到.各地还可以将本地有特色的产品加近来,丰富品种,做出特色.3 配粥的小菜除自制外还有许多是其他厂家送上门的.如泡菜,卤菜等等.九 公关策略

1.政府的支持向政府有关部门领导阐述本企业思路,与再就业结合,增加就业岗位,在本市设流动售货车形成网络经营.既增加就业,扩大了影响,也增加效益.与扶贫结合.许多贫困地区有独特的特产资源.如争取当地政府支持,将当地的特产转化为资源配料,既增加了特色,又可以争取”扶贫资金”

2.医学,营养专家的支持本品既为食疗粥品应该争取专家的支持.将本品的材料,功能等资料送请专家论证,也可以请他们做名誉顾问等

3 新闻界的支持 电视台,电台的类栏目联办各类活动,宣传工作本品 报纸杂志的生活美食栏目里连载均是免费广告.4 其他公关活动如慰问交警,孤寡老人,孤儿,残障人士等.还有其他公益活动.十 结语

芝麻,开门吧!在当今的商业大潮中竞争无所不在,商机稍纵即逝.那种只会抱残守缺,食古不化的人;犹豫不决的人只会在潮中翻船落水.机遇与风险同在.成功与勇气同在.你还等什么? 一个好的影视剧的成功方式:一个好剧本,一个好编剧,一个好导演,一群好演员,一个好舞台.同样一个成功的企业需要:一个好创意,一个好产品,一群好人才,一个好的营销方式,一个好市场,也不可以缺一个精明的投资人.从来就没有什么救世主,也没有神仙皇帝,要创造人类的幸福,全靠我们自己!不经历风雨,怎么能见彩虹?没有人能随随便便成功。

第7篇：类风湿食疗

类风湿性关节炎病人的饮食疗法

发表时间：2010-04-01 发表者：杨大鉴(访问人次：4514)饮食疗法是指利用食物进行预防和治疗疾病的方法。中医学认为药食同源，食物也是药物，只要使用得当，配之得法，也能起到防病治病的作用。由于类风湿性关节炎病程迁延，恢复缓慢，患者必须长期服药治疗，配合饮食调理不仅可以增加疗效，而且可以弥补药物治疗的不足和抑制药物的毒副反应，对该病的治疗与康复十分有益，应用时应掌握如下原则：

辨证配食辨证配食是食疗的基本原则。“虚者补之，实者泻之”，“寒者热之，热者寒之，温者清之，凉者温之”为治疗大法。配膳时要根据“证”的阴阳、虚实、寒热，分别给予不同的饮食治疗。一般而言，风痹者宜用葱、姜等辛温发散之品；寒痹者宜用胡椒、干姜等温热之品，而禁忌生冷；湿痹者宜用苡米、黑豆等利湿之品；热痹者一般湿热之邪交织，药膳要求清中能利，而不宜食用辛辣刺激之品。

适当烹饪凡食疗物品，一般不采取炸、烤、熬、爆等烹调方法，以免有效成分破坏，或使其性质发生改变而失去治疗作用。应该采取蒸、炖、煮、煲汤、酒浸、泡等方法。烹饪的目的在于既使其味美可口，又使其保持药性。

合理饮食饮食要节制，类风湿性关节炎病人，常见久病体虚，故

饮食不可过量，进食要守时、适量，不可暴饮暴食、饥饿失常，饮食应以清淡为主。膳食应高蛋白、中脂肪、低糖、高维生素、中热量和低盐。少量多餐，少刺激性食物，多味佳可口易消化的食物。膳食中碳水化合物、蛋白和脂肪的比例以3:2:1为合适。多用植物油，少用动物油，动植物脂肪比例为2:1为宜。以色拉油、玉米油、橄榄油、葵花子油和鱼油（不是鱼肝油）为佳。饮食中热卡的分配以早餐30％、午餐40％、下午餐10％、晚餐20％为合适。饮水量应根据病情和个体饮食习惯决定。

正确选食一般选择味佳可口、增强食欲的饭菜，以素食为主，饭后食用水果类（苹果、葡萄等），饮料以不含任何添加剂的果汁等天然饮料为宜，少用汽水等易引起胃酸的饮料。可适量选食富含维生素e、c、a、b等丰富的蔬菜和水果，如萝卜、豆芽、紫菜、洋葱、海带、木耳、干果（栗子、核桃、杏仁、葵花籽）及草莓、乌梅、香蕉，以及含水杨酸的西红柿、橘柑、黄瓜等。

应注意的饮食饮食营养应注意全面，不要忌口和偏食。一些食物应限量，但不是忌食。

1要少食牛奶、羊奶等奶类和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，因其能产生致关节炎的介质前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗体及抗牛奶ige抗体等，易致

过敏而引起关节炎加重、复发或恶化。

2少食肥肉、高动物脂肪和高胆固醇食物，因其产生的酮体、酸类、花生四烯酸代谢产物和炎症介质等，可抑制t淋巴细胞功能，易引起和加重关节疼痛、肿胀、骨质脱钙疏松与关节破坏。

3少食甜食，因其糖类易致过敏，可加重关节滑膜炎的发展，易引起关节肿胀和疼痛加重。

少饮酒和咖啡、茶等饮料，注意避免被动吸烟，因其都可加剧关节炎恶化。

4可适量多食动物血、蛋、鱼、虾、豆类制品、土豆、牛肉、鸡肉及牛“腱子”肉等富含组氨酸、精氨酸、核酸和胶原的食物等。

饭后宜食用水果100 克 左右。蔬菜选用绿叶菜、西红柿、萝卜、芹菜、韭菜、香菜、木瓜、黄瓜、豆芽、土豆、紫菜、海带、黑木耳、洋葱，还有清热解毒缓解疼痛的苦瓜,苦菜,马齿览,丝瓜等。动物肉类选用蛇肉（可以缓解局部的红肿热痛、防止病变向其他关节走窜的作用.）狗肉、羊肉、牛肉、鱼肉等。适量 多食动物血、蛋、鱼、虾等。

因为含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物能产生致关节炎的介质前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗体及抗牛奶IgE抗体等，易致过敏而引起关节炎加重、复发或恶化，因此，患者要少食牛奶、羊奶等奶类和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等食物;因为糖类易导致过敏，加重关节滑膜炎的发展，易引起关节肿胀和疼痛加重，因此患者应少食甜食;因为高脂肪和高胆固醇的食物产生的酮体、酸类、花生四烯酸代谢产物和炎症介质等，可抑制T淋巴细胞功能，易引起和加重关节疼痛、肿胀、骨质脱钙疏松与关节破坏，因此，患者就少食肥肉、高动物脂肪和高胆固醇食物,烧汤也宜少放油.,若吃过咸的食物如咸菜,咸蛋,咸鱼等,会使体内钠离子增多,而加重患者的症状。;此外，为避免加剧关节炎恶化，病人还应少饮酒和咖啡、茶等饮料，尽量减少抽烟量。

类风湿性关节炎适宜食物

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艾草，是一种多年生草本植物，分布于亚洲及欧洲地区。一般用于针灸术的“灸”。所谓针灸其实分成两个部分。“针”就是拿针刺穴道，而“灸”就是拿艾草点燃之后去熏、烫穴道，穴道受热固然有刺激，但并不是任何纸或草点燃了

都能作为“灸”使用。艾草的气味肯定也同时发挥了一定的作用。中国民间用拔火罐的方法治疗风湿病时，以艾草作为燃料效果更佳。黑橄榄(又名油橄榄)。含钙质和维生素C，营养丰富，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。作为食材，它能散发出沁人心脾的香味，点缀整盘美食如黑金异彩。

黄皮的叶片呈阔椭圆形，背面具有凸起的腺体，叶面则布满透明的油点。其枝叶带香味，揉碎後发出的香味更浓。黄皮的果实成熟后除可以生吃外，还可以加工制成果酱、蜜饯、饮料和糖果。果皮及果核皆可入药。原产我国南方，在中国一千五百多年的历史了，具有较高的营养价值，用途非常广泛，是海南的特产水果。果实富含糖分、有机酸、果胶、维生素C、挥发油、黄酮甙等。 米酒，又叫酒酿、甜酒、烧酒(江西人对它的俗称)。古人叫“醴”。米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少

第8篇：食疗作用

食疗作用

1.可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用；2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；

3.有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外燕麦片，燕麦能解便秘之忧；4.它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

简易的燕麦粥 牛奶燕麦粥、水果燕麦粥、牛奶鸡蛋燕麦粥，这几款都是用牛奶来冲调燕麦，所以选用即溶性和快熟性均可。待牛奶煮开后加入燕麦和其他辅料，再煮1-2分钟即可饮用。

燕麦片 绿豆燕麦粥、八宝燕麦粥、海鲜燕麦粥、鳝丝燕麦粥、鸡片燕麦粥、牛肉燕麦粥，这些粥的做法也比较简单。水开后加入适量燕麦片，大约煮至2分钟左右再加入适量的配料，如鸡片、牛肉、海鲜等，待煮沸后1-2分钟即可食用。

上班族可以买上一袋燕麦片，在办公室用开水或牛奶冲调，加入果干或肉松等即可食用，既简便又美味健康。燕麦不仅可以做成粥，还可以制作成其他的美食，如燕麦饼、燕麦粽子等。只要您发挥您的想象，就会调制出更多更美味健康的燕麦美食。