关于餐厅服务员的岗位职责23篇

　　餐厅服务员的岗位职责 1

　　1、按照餐厅主管安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

　　3、运用礼貌语言，为客人提供较佳服务，

　　4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；

　　5、配合主管工作，服从主管或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

　　6、积极参加培训，不断提高服务技能。

　　餐厅服务员的岗位职责 2

　　1、接受行政主任分配的服务工作，向就餐人员提供细节服务；

　　2、负责开餐前的准备工作；

　　3、爱护接待房间设施设备，并对其实施保养、清洁；

　　4、搞好卫生工作，保持接待房间环境整洁，确保餐具的卫生清洁；

　　5、随时注意查看菜品和酒水质量，杜绝把不合格的.菜品和酒水在餐桌出现；

　　6、随时使用礼貌用语和微笑，为客人问茶、斟茶、斟酒等，及时清理台面，确保台面卫生整洁；

　　餐厅服务员的岗位职责 3

　　1、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损；

　　2、了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等；

　　3、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座；

　　4、开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、送客；

　　5、时刻关注宾客需求，反应敏捷，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水；

　　6、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题；

　　7、当班结束认真做好收尾工作。

　　餐厅服务员的`岗位职责 4

　　1、负责开餐前的准备工作；

　　2、了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务；

　　3、按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务；

　　4、熟悉菜单的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧；

　　5、完成领导交办其它的'工作内容。

　　餐厅服务员的岗位职责 5

　　1、按照主管安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；

　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

　　3、运用礼貌语言，为客人提供服务；

　　4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；

　　5、配合主管工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

　　6、积极参加培训，不断提高服务技能。

　　餐厅服务员的岗位职责 6

　　1、负责接待客人，热情，耐心礼貌用语

　　2、负责点单，传菜，卫生打扫

　　3、服从领班工作安排，配合同事工作相互帮忙

　　4、熟悉公司规章制度，工作流程

　　5、熟悉菜品和酒水业务知识

　　6、突发事件及时上报

　　餐厅服务员的岗位职责 7

　　1、准时到岗，接受服务领班的任务分配。

　　2、负责开餐前的准备工作，按照规格要求，布置餐厅和餐桌及补充各种物品。

　　3、按照餐厅规定的`服务标准和程序做好对客服务工作。

　　4、负责餐厅环境，家具、台面、地面的整体秩序和清洁卫生工作。

　　餐厅服务员的岗位职责 8

　　1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务；

　　2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率；

　　3、负责本部门服务规范和工作流程的.贯彻实施；

　　4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况；

　　5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施；

　　6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系；

　　7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备；

　　8、做好餐厅安全和防火工作；

　　9、协助餐厅经理对属下的培训工作。

　　餐厅服务员的岗位职责 9

　　1、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

　　2、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及菜肴。

　　3、做好上班前后的楼面卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。

　　餐厅服务员的'岗位职责 10

　　1、懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序；

　　2、服从分配到不同岗位及轮班工作；

　　3、保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客；

　　4、按照实际营业需要，做好餐前、会前的'各项准备工作和餐后收尾工作；

　　5、按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐；

　　6、熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题；

　　7、按照规格及顾客所订菜式填写菜单；

　　8、盛情款待及注意顾客的需求；

　　9、随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，

　　10、及时将客人意见或投诉报告上级；

　　11、向顾客介绍会所其他服务设施；

　　12、做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品；

　　13、负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存；

　　14、通过参加培训，不断提高服务素质；

　　15、与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作；

　　16、勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作；

　　17、须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。

　　餐厅服务员的岗位职责 11

　　1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；

　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

　　3、运用礼貌语言，为客人提供优质服务；

　　4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；

　　5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

　　6、积极参加培训，不断提高服务技能。

　　餐厅服务员的岗位职责 12

　　1、认真做好餐前检查工作，并按标准摆台，准备开餐前的各类用品和用具；负责区域设施、设备的清洁保养工作，保证提供优雅、清洁、安全的`就餐环境。

　　2、熟悉菜单和酒水单，向宾客进行积极且有技巧的推销，按规定填写好入厨单和酒水单；熟悉各类菜肴与酒水、餐具的搭配，以便在客人就餐过程中及时更换。

　　3、在客人用餐过程中，做好区域看台工作：及时更换各类餐具、烟缸等物品；客人用餐结束后，及时清理桌面，更换台布。

　　4、服务过程中要具有一定的观察力和敏感性，做到热情大方、反应敏捷、动作迅速，尽量避免对用餐客人的重复打扰；及时征询宾客意见和建议，在能力范围内尽量满足客人的服务与需求，必要时将客人意见填写在质量信息卡上并反映给领班。

　　5、客人结束用餐后对餐厅进行必要的整理，将自助餐的剩余食品送还厨房，并锁好贵重物品，如发现客人遗留物品时，及时上交领班。

　　6、关注宾客账单并按照标准结账。

　　7、做好区域餐具、布草、杂项的补充替换工作；当班结束后，检查环境设施，做好收尾工作，杜绝能耗浪费，并与下一班做好交接工作；

　　8、积极参加培训，不断提高服务技巧技能和综合业务知识

　　餐厅服务员的岗位职责 13

　　1、按时到岗，接受领导分配的任务；

　　2、负责餐厅的服务规范标准，为客人提供高标准的优质服务；

　　3、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况；

　　4、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系；

　　5、按照餐厅规定的.服务标准和程序细心周到地做好各个环节（如迎客、点餐、巡台、买单、送客等）的对客服务工作。

　　6、检查餐厅营业区域，做好餐前准备；

　　7、做好餐厅安全和防火工作；

　　餐厅服务员的岗位职责 14

　　1、与员工建立并保持良好的工作关系；

　　2、参加和参与每日的`例会和其它计划好的会议；

　　3、参加和参与计划好的培训课程；

　　4、协助餐厅的服务准备工作；

　　5、遵守卫生规范和程序；

　　6、在当班期间，按餐饮服务标准服务好每一位客人；

　　7、清洁并保持设备和物资的清洁；

　　8、协助职责和服务的准备工作；

　　餐厅服务员的岗位职责 15

　　1、按主管安排认真做好餐椅、餐厅卫生、餐厅铺台、准备好各种用品，确保正常营业使用；

　　2、接待顾客主动、热情、礼貌、耐心、周到、使顾客有宾至如归之感；

　　3、运用礼貌语言，为客人提供优质服务；

　　4、善于向顾客介绍本餐厅产品及特色菜点；

　　5、接待顾客、收拾台桌、收银、询问顾客用餐满意度；

　　6、配合主管工作，服从主管或店长的安排，团结及善于帮助同事工作；

　　7、积极参加培训，不断提高服务技能。

　　餐厅服务员的岗位职责 16

　　1、负责接收和处理客人的消费凭证、单据、准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银机。

　　2、负责客人消费的入帐工作、准确、快捷地打印收费帐单，及时完成客人的消费结算；

　　3、按规定妥善处理现金、支票、信用卡、客帐及衔帐，并与报表、帐单保持一致；

　　4、完成当班营业日报表，帐务报告表及更正表；

　　5、保管好帐单、发票并按规定使用、登记；

　　6、认真解答客人提出的有关结帐方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级领导报告处理；

　　7、小心操作收银设备，并做好清洁保养工作；

　　8、交接班前，必须做好收银处的.清洁卫生工作；

　　9、每天工作结束后，应将当班报表、帐单、营业额封袋及时交财务部专管员。

　　餐厅服务员的岗位职责 17

　　1、负责开餐前准备工作，布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送。

　　2、迎接问候宾客，并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座，并合理分配。

　　3、熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向宾客各种食品及饮料。

　　4、清洁并擦亮所有器皿。

　　5、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。

　　6、负责吧台酒水的'申领，补充和日常保管工作。

　　7、从仓库内领取物品。根据餐厅的规定来摆放餐桌。

　　餐厅服务员的岗位职责 18

　　1、协助、检查牧场、小区的牛奶收购工作。

　　2、协助、指导并监督小区做好设备清洁工作。

　　3、指导、培训牧场、小区设备的.具体使用与维护工作。

　　4、组织牧场、小区相关牛场生产人员进行培训、指导工作。

　　5、对产奶不合格的牧场、小区进行技术指导、监督。

　　餐厅服务员的岗位职责 19

　　1、准时参加各种培训课程，文娱活动及思想教育学习。

　　2、按酒店规定的岗位卫生职责制做好卫生工作。

　　3、严格执行并遵守酒店内部的一切规章制度。

　　4、按要求做好收市后的各项工作。

　　5、负责岗位的财产管理工作，客人离店时提示客人带齐随身物品并迅速检查岗位物品。

　　6、礼貌待客，微笑服务，帮忙，督促，带领新员工

　　7、负责岗位的消防节能等工作。

　　8、理解客人各种类型的投诉及提问，不卑不亢，不在解答本事范围的，及时请示上级解决，关于内部机密问题，礼貌婉言拒绝回答。

　　9、服务过程微笑待客，积极配合部长工作。

　　10、定期向上级报告工作情景，反映问题，提出好的服务意见。

　　11、坚持备餐间卫生及备品充足

　　12、熟悉菜品的.各种服务程序，菜牌，酒水牌价格，使工作能够顺利完成

　　13、按照管理级的指示，做好所在区域内的卫生清洁工作，负责餐具，座位摆设，更换

　　餐厅服务员的岗位职责 20

　　1.为员工进餐提供优质服务，做好开餐供应和清洁卫生工作，每餐配菜认真分量均匀;

　　2.负责每餐取餐、划卡和餐券统计工作;

　　3.经常巡视发现脏物及时清理保证餐桌、地面干净餐后按质量要求清理卫生;

　　4.及时补充食物和酒水等;

　　5.收餐后协助其他班组开展工作;

　　6.负责所属范围环境、设备、用具的清洁卫生及保管、保养、报修工作。

　　餐厅服务员的岗位职责 21

　　岗位职责：

　　1.按照餐厅安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常使用;

　　2.运用礼貌语言，为客人提供用餐服务;

　　3.服从领导安排，有团队精神。

　　4.积极参加培训，不断提高服务技能。

　　岗位要求：

　　1.16-45周岁，初中或以上学历，身体健康;

　　2.性格开朗，执行力强，沟通协调学习能力强;

　　3.有责任心，有耐心，工作认真。

　　餐厅服务员的岗位职责 22

　　1、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，供给服务质量

　　2、积极配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结，善于帮忙同事工作

　　3、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴

　　4、具有良好的会话本领，善于运用语言技巧，为客人供给最佳服务做到:礼貌有礼，掌握原则，有问必答，言简意明

　　5、工作时要做到四勤:口勤，眼勤，手勤，脚勤，及时了解客人的要求

　　6、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备

　　7、要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情景及规律

　　8、坚持清新，整洁，优雅状态，为宾客供给热情，礼貌，周到，高质量的餐饮服务

　　9、做好酒吧及楼面物品领用，保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品，饮品的.盘存

　　10、工作职责心强，有独立处理业务的本领，发现问题及时上报，善于班前班后提出问题，及时转达客人提出的意见

　　餐厅服务员的岗位职责 23

　　工作职责：

　　1）负责餐厅的服务、传菜工作；

　　2）负责餐厅的`卫生清理。

　　3）负责为客人及时对菜、加汤、调火、撤空盘等服务工作

　　4）服从上级工作安排，完成领导交办的工作任务

　　任职资格：

　　1）年龄18—50岁，性别不限，身体健康；

　　2）具有责任心，良好的执行能力和学习能力，能够严格按照标准操作；

　　3）吃苦耐劳、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。