酶的命名和分类

    

    （一）酶的命名

    酶的名称多由发现者确定，通常根据酶所催化的底物、反应的性质以及酶的来源而定，但常出现混乱。为了克服习惯名称的弊端，国际酶学委员会以酶的分类为依据，于1961年提出系统命名法。系统命名法规定每一酶均有一个系统名称，它标明酶的所有底物与反应性质。底物名称之间以“：”分隔。由于许多酶促反应是双底物或多底物反应，且许多底物的化学名称太长，这使许多酶的系统名称过长和过于复杂。为了应用方便，国际酶学委员会又从每种酶的数个习惯名称中选定一个简便实用的推荐名称。例如：化学反应：L－乳酸＋NAD＋→丙酮酸＋NADH，催化此反应酶的系统命名为：乳酸：NAD＋氧化还原酶，推荐命名为：乳酸脱氢酶。

    （二）酶的分类

    按照酶促反应的性质，酶可分为六大类：

    1．氧化还原酶类　催化底物进行氧化还原反应的酶类。例如，乳酸脱氢酶、细胞色素氧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶等。

    2．转移酶类　催化底物之间进行某些基团的转移或交换的酶类。例如氨基转移酶、磷酸化酶等。

    3．水解酶类　催化底物发生水解反应的酶类，例如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、磷酸酶等。

    4．裂解酶类　或称裂合酶类，催化从底物移去一个基团并留下双键的反应或其逆反应的酶类。例如碳酸酐酶、醛缩酶、柠檬酸合酶等。

    5．异构酶类　催化各种同分异构体之间相互转化的酶类。例如磷酸丙糖异构酶、消旋酶等。

    6．合成酶类　或称连接酶类，催化两分子底物合成为一分子化合物，同时偶联有ATP的磷酸键断裂释放能量的酶类。例如谷氨酰胺合成酶、氨基酰：tRNA合成酶等。

    国际系统分类法除按上述六类将酶依次编号外，还根据酶所催化的化学键的特点和参加反应的基团不同，将每一大类酶又进一步分类。每种酶的分类编号均由四个数字组成，数字前冠EC（enzyme commission）。编号中第一个数字表示该酶属于六大类中哪一类；第二个数字表示该酶属于哪一亚类；第三个数字表示亚亚类；第四个数宇是该酶在亚亚类中排序。例如：乳酸脱氢酶的编号为EC1．1．1．27。