芹菜切碎怎么做凉拌

    番茄椒菇炒饭

    

    时间：90分钟

    口味：软嫩鲜咸

    原　料　米饭250克，番茄100克，青椒丁、红椒丁各50克，黑蘑菇、芹菜各30克，黄瓜片25克。

    调　料　葱末20克，蒜末10克，精盐1小匙，胡椒粉少许，蔬菜汤250克，白葡萄酒、调和油各2大匙。

    准备工作　Zhunbeigongzuo

    1　将黑蘑菇放入温水中浸泡1小时，取出用清水洗净，改刀切成小片。

    2　番茄去蒂，洗净后沥水，切成小丁；芹菜取嫩菜茎，洗净，切成碎末。

    3　净锅置火上，加清水烧沸，放入蘑菇片焯烫一下，捞出用冷水过凉，沥水。

    制作步骤　Zhizuobuzhou

    1　净锅复置火上，加入调和油烧至六成热，先下入葱花、蒜末煸炒出香味。

    2　放入青椒丁、红椒丁和蘑菇片翻炒均匀，再加入精盐、胡椒粉炒匀。

    3　然后加入米饭略炒，再加入蔬菜汤、白葡萄酒、番茄丁炒匀出香味。

    4　放入芹菜末，撒上黄瓜片，快速炒拌均匀，出锅倒在大碗内，上桌即可。